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Jost : 



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Der Turgordruck kann bei embryonalen Zellen des Vegetationspunktes, 

 die noch keine Vakuolen führen, lediglich auf der Quellung des Protoplasmas 

 beruhen. Bei der typischen ausgewachsenen Zeile aber pflegt man von dem 

 dünnen Protoplasma ganz abzusehen und zu sagen, daß der osmotische 

 Druck der Vakuolenflüssigkeit direkt auf die Zellmembran einwirkt und 

 diese spannt. 



Diese Festigung der Pflanze durch die elastische Dehnung der Zellhaut ist 

 sehr wichtig, sie ist die einfachste und vielfach alleinige Art der Zellenfestigung. 

 Sie ist aber natürlich von der Gegenwart einer genügenden Wassermenge 

 abhängig; nimmt man eine pralle Zelle aus dem Wasser und läßt sie an der 

 Luft Wasser abgeben, so verschwindet immer mehr die Spannung ihrer Wand 

 und damit die Festigkeit; die Zelle wird schließlich welk, d. h. schlaff. Durch 

 erneute Wasserzufuhr kann der frühere turgeszente Zu- 

 stand wieder hergestellt werden. Solange eine Zelle 

 das Maximum ihres Wassergehaltes nicht be- 

 sitzt, wirkt sie wie eine Saugpumpe, sie hat 

 also ein ,, Saugvermögen". Um dieses Saug- 

 vermögen(i^) oder diese Saugkraft voll zu verstehen, 

 kehren wir nochmals zu der Pfeffer sehen Zelle 

 (Fig. 234) zurück. Diese entwickelt nach der Füllung 

 mit der Rohrzuckerlösung in dem Moment, wo wir sie in 

 Wasser tauchen, ein großes Saugvermögen; ihre Saug- 

 kraft nimmt aber offensichtlich in dem Maße ab, als 

 mit dem Eindringen von Wasser sich der Innendruck 

 steigert; schließlich wenn der volle Innendruck ein- 

 getreten ist, der maximale ,, osmotische Druck" sich 

 ausgebildet hat, ist die Saugkraft = Null geworden. Um 

 die Größe der Saugkraft beim Beginne des Versuches 

 zu messen, wird man nach Eintauchen des Osmometers 

 (Fig. 234 j) in Wasser den Quecksilberdruck soweit er- 

 höhen müssen, daß überhaupt kein Wasser einströmen 

 kann. Die Höhe dieser Quecksilbersäule ist dann das 

 Maß für die Saugkraft, und ein Versuch zeigt, daß diese 

 so groß ist wie der osmotische Druck, den die Lösung 

 entwickeln kann. Und von dieser Höhe sinkt dann, 

 wenn Wasseraufnahme ermöglicht wird, die Saugkraft 

 bis auf den Wert Null. In den zwischen den Extremen 

 gelegenen Stadien findet man ihren Wert so, daß man 

 von der ursprünglichen Saugkraft des Inhaltes den 

 jeweiligen Manometerdruck abzieht. In ganz ent- 

 sprechender Weise wird die Saugkraft der pflanzlichen 

 Zelle gefunden, indem man von der Saugkraft des 

 Zellsaftes den Druck der Zellhaut abzieht. 

 Da man an der Pflanzenzelle kein Manometer anbringen kann, ist auch 

 eine direkte Messung des osmotischen Druckes in ihr unmöglich. Doch kann 

 man auf Umwegen, nämlich durch Studium der plasmolytischen Erschei- 

 nungen zu diesem Ziele gelangen. Bringt man eine turgeszente Zelle in eine 

 Salzlösung, die osmotisch wirksamer ist als der Zellsaft, so tritt zunächst 

 eine Verkürzung der Zelle ein, die bis zur völligen Entspannung der Membran 

 geht, sodann aber erfolgt eine Abhebung des Protoplasmas von der Zellwand, 

 weil ja die Zellwand sich nicht weiter verkürzen kann, während das Protoplasma 

 dauernd der sich weiter verkleinernden Vakuole folgt. Diese Abhebung 

 (,, Plasmolyse") beginnt an den Ecken und führt schließlich zu einer Ab- 



Fig. 235. Einzelliges 

 Stammglied einer Ni- 

 tella (Characee) etwa 

 6mal vergrößert. F 

 Frisch und durch Tur- 

 gordruck gespannt. 

 P Dasselbe nach zer- 

 störtem Turgordruck, 

 schlaff , kürzer und 

 schmäler; ss Seiten- 

 glieder. Nach NoLL. 



