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ist, so zeigt sich, daß diese sich von der Essigsäure ableiten läßt, wenn man ein 

 am Kohlenstoff hängendes H-x\tom durch eine jN^Ha- Gruppe ersetzt. Es muß 

 also die aufgenommene HNO3 reduziert werden, wenn ihr Stickstoff zum 

 Aufbau von Eiweiß verwendet werden soll. Diese Reduktion ist unabhängig 

 von Sonnenlicht und Chlorophyll; auch im Dunkeln und von farblosen Teilen 

 wird Salpetersäure assimihert(^"^). — Indirekt freilich wird das Chlorophyll 

 und ebenso das Licht von Bedeutung für die Eiweißsynthese sein können, 

 insofern als auch C-haltige organische Substanz für den Eiweißaufbau nötig 

 ist, und diese in der Sonne vom Chlorophyll gebildet wird. Wegen ihres reich- 

 hchen Gehaltes an Kohlehydraten werden deshalb die Laubblätter besonders 

 zur Eiweißbildung geeignet sein; sie sind aber durchaus nicht in dem Grade 

 ,, Organe der Eiweißbildung", wie sie Organe der Kohlehydratbildung 

 sind. Auch kann man bei vielen Pflanzen (vor allem bei den Ruderalpflanzen, 

 z. B. Chenopodium, Amarantus, Urtica) die Salpetersäure noch in den Blättern 

 nachweisen, bei der Mehrzahl scheint sie schon sofort nach ihrer Aufnahme in 

 der Wurzel verändert zu werden. 



Ebensowenig wie über die Assimilation der Salpetersäure sind wir über 

 die Assimilation des Ammoniaks unterrichtet. Da hierbei nicht erst eine Re- 

 duktion nötig ist, sollte man das Ammoniak für leichter assimilierbar halten 

 als die Salpetersäure; in den Fällen, wo bei der Wasserkultur ein Zusatz von 

 Ammoniak weniger günstig wirkt als Salpetersäure, werden wahrscheinlich 

 irgendwelche Nebenwirkungen des NH3 in Betracht kommen. 



Die hypothetischen Zwischenprodukte zwischen den aufgenommenen 

 Stickstoff Verbindungen und dem fertigen Eiweiß, d. h. verschiedene Amino- 

 säuren und ihnen nahestehende Substanzen, fehlen wohl keinem Pflanzenteil. 

 Besonders verbreitet sind Leucin, Tyrosin und Asparagin. Aber nur selten 

 wird man mit Bestimmtheit entscheiden können, ob diese Stoffe synthetisch 

 aus Ammoniak oder Salpetersäure, oder ob sie durch Eiweißabbau entstanden 

 sind (vgl. S. 231). 



Außer im Eiweiß finden wir den Stickstoff auch noch in den Lezi- 

 thinen und den organischen Pflanzenbasen. Erstere sind komph zierte 

 Ester, in denen sich Glyzerin mit zwei Molekülen Fettsäure, einem Molekül 

 Phosphorsäure und der N-haltigen Base Cholin verbunden hat. Sie fehlen 

 keinem lebenden Protoplasma. — Die meisten organischen Basen (Alkaloide) 

 dürften Nebenprodukte der N- Assimilation sein und keine Verwendung mehr 

 finden. 



Wenn man im allgemeinen sagen kann, daß die typische autotrophe 

 Pflanze den Stickstoff als Salpetersäure ebensogut oder besser zu assimilieren 

 versteht wie als Ammoniak, so trifft das für die Mehrzahl der Pilze nicht zu. 

 Nur wenige von ihnen nehmen überhaupt mit Salpetersäure vorlieb; in der 

 Regel gelten Ammoniumsalze als beste anorganische N-haltige Nahrung für 

 sie. Es ist oft behauptet worden, daß manche Pilze mit so einfachen Stickstoff- 

 verbindungen nicht auskommen, oder daß sie wenigstens leichter und sicherer 

 aus organischen N- Verbindungen die komplizierteren Körpersubstanzen 

 aufbauen. Da aber offenbar viele Fehlerquellen bei diesen Untersuchungen 

 nicht berücksichtigt wurden, bedarf diese Frage einer erneuten Untersuchung (*i) 



An dieser Stelle müssen auch die insektenfressenden, fleisch- 

 fressenden oder karnivoren Pflanzen genannt werden^^^ (vgl. S. 158). 

 Es sind das Pflanzen, die mit Einrichtungen zum Fangen und Festhalten 

 kleiner Tiere, Insekten vor allen Dingen, versehen sind, und die dann durch 

 ausgeschiedene Enzyme die Beute soweit als möglich auflösen, verdauen und 

 resorbieren. Alle diese Insektivoren besitzen Chlorophyll; es kann ihnen also 

 gewiß nicht in erster Linie auf den Gewinn organisch gebundenen Kohlen- 



