Physiologie. 235 



auftretende Kohlensäure volumgleich mit dem verschwindenden Sauerstoff. 

 Kleine Abweichungen von diesem Verhältnis findet man wohl bei allen Pflanzen, 

 beträchtliche z. B. beim Keimen fetthaltiger Samen und bei Blättern gewisser 

 Sukkulenten (Crassulacecn), Das hängt damit zusammen, daß bei diesen Samen 

 Fette veratmet werden, die viel sauerstoffärmer sind als die Kohlehydrate, 

 und daß bei den Crassulacecn aus Kohlehydraten nicht Kohlensäure und 

 Wasser, sondern bestimmte organische Säuren entstehen. Auch bei anderen 

 Pflanzen treten solche Säuren auf, wenn auch nicht in so großer Menge. Sie 

 dürften zum größten Teil beim Atmungsprozeß entstehen, doch können sie 

 wohl auch im aufbauenden Stoffwechsel erzeugt werden. Vor allem ist da die 

 Oxalsäure zu nennen, deren weite Verbreitung in Form von oxalsaurem Kalk 

 ja bekannt ist. Ihre Bildung geht in dem Maße weiter, als ihre jNjcutralisation 

 durch Kalk ermöglicht wird. Ohne solche Neutrahsation aber wird ihre Ent- 

 stehung eingeschränkt. Selbst in oxalatfreien Pflanzen kommt es zu einer 

 vorübergehenden Bildung von Oxalsäure, die aber dann rasch durch ein oxy- 

 dierendes Enzym weiter oxydiert wird. 



Bei der Keimung fettreicher Samen wird sehr viel mehr Sauerstoff aufgenommen, 

 als Kohlensäure abgegeben wird; oft so viel, daß in den ersten Tagen im Dunkeln trotz 

 bestehender Atmung eine Zunahme des Trockengewichts erfolgt. Der Atmungsquotient ist 

 also kleiner als 1. Die Hauptmenge dieses Sauerstoffes wird zur Umwandlung der 

 sauerstoffarmen Fette in Kohlehydrate verbraucht; nur ein kleiner Teil dient zur Atmung. 



Bei den Crassulaceen ist die Oxydation der Kohlehydrate eine unvollständige; 

 nur ein Teil ihres Kohlenstoffs wird in CO, übergeführt, der übrige zur Bildung orga- 

 nischer Säuren verwandt. Deshalb erscheint weniger Kohlensäure, als man nach der 

 Sauerstoffaufnahme erwarten sollte. Der Atmungsquotient ist kleiner als 1. — Dieser 

 eigenartige Atmungsprozeß, der mit einer schon am Geschmack wahrnehmbaren Säure- 

 bildung im Zellsaft verbunden ist, hat für sukkulente Pflanzen eine große ökologische 

 Bedeutung. Die auftretenden Säuren (Äpfelsäure und Oxalsäure vor allem) geben nämlich 

 am Licht Kohlensäure ab. Diese kann dann sofort im Assimilationsprozeß wieder Ver- 

 wertung finden, während bei der typischen Atmung wenigstens alle in der Nacht ent- 

 standene CO., entweicht und für die betreffende Pflanze verloren geht. Die Sukkulenten 

 sparen also mit ihrem C-Vorrat, und das dürfte damit zusammenhängen, daß sie sich nicht 

 so leicht mit Kohlensäure aus der Luft versehen können wie gewöhnliche Pflanzen. (Ver- 

 ringerung des Gasaustausches wegen Einschränkung der Transpiration.) 



Wie gesagt, ist die Atmung bei den höheren Pflanzen allgemein ver- 

 breitet; sie findet sich nicht nur bei Pflanzenteilen, die chlorophyllfrei sind 

 (vgl. die Versuche S. 234), sondern sie läßt sich auch in chlorophyllhaltigen 

 Zellen nachweisen. Hier wird sie freilich am Licht durch den quantitativ 

 sehr überwiegenden Assimilationsprozeß überdeckt; sie äußert sich also nur 

 in einer Verminderung der Assimilationsprodukte. Dämpft man das Licht 

 mehr und mehr ab, so verschwindet die Assimilation schließhch ganz, und die 

 Atmung zeigt sich in voller Klarheit. 



Wenn demnach Atmung in jeder einzelnen Zelle stattfindet, so ist sie 

 in verschiedenen Organen und unter verschiedenen äußeren Bedingungen 

 doch ihrer Intensität nach außerordentlich verschieden. Lebhaft wachsende 

 Pflanzenteile, junge Pilze, keimende Samen, Blütenknospen und vor allem 

 die Infloreszenzen von Ai-aceen und Palmen zeigen eine sehr energische 

 Atmungstätigkeit. Diese übertrifft bei manchen Bakterien und Pilzen nicht 

 unbeträchtlich die des Menschen, wenn man sie an gleichen Gewichtsmengen 

 Körpersubstanz mißt. In der Mehrzahl der Fälle, insbesondere bei Pflanzen- 

 teilen, die ganz oder überwiegend aus ausgewachsenen Geweben bestehen, 

 ist aber der Sauerstoffkonsum und entsprechend die Kohlensäureproduktion 

 ganz bedeutend geringer als bei den warmblütigen Tieren. — Unter den äußeren 

 Einflüssen, die von Wichtigkeit für die Intensität der Atmung sind, müssen 

 vor allem die Temperatur und der Sauerstoff genannt werdeu. Wie auf alle 



