198 ANATOMIE SPÉCIALE OU DES RÉGIONS. 



vieillesse il ne reste pour ainsi dire plus que la racine. Les dents laissent 

 entre elles un écartement qui va en augmentant en même temps que 

 l'usure. 



Les dents incisives de la chèvre et du mouton sont moins aplaties que 

 celles du bœuf, elles sont aussi plus relevées par leur partie libre; la racine 

 est entourée par une couche de cément très-noir. 



Molaires. — Les considérations dans lesquelles nous sommes entrés à propos 

 des molaires du cheval sont presque toutes applicables à celles des ruminants; 

 c'est en effet, à très-peu de chose près, la même disposition et la môme 

 forme dans les dents et dans l'ensemble ; le mécanisme de la mastication est 

 tout à fait le même. Mentionnons néanmoins quelques différences. Les mo- 

 laires vont en augmentant de largeur et d'épaisseur de la première à la der- 

 nière. Dans les trois dernières, l'émail affecte dans ses replis une forme qui 

 est celle d'un B parfaitement dessiné, mais, dans les trois premières, il n'existe 

 qu'un seul îlot de substance cémenteuse limité par l'émail; aussi la disposi- 

 tion de cette dernière substance est tout à fait celle d'un D. La même chose 

 se remarque dans les molaires inférieures. 



La distance entre les arcades d'une même mâchoire est la même à la par- 

 tie antérieure qu'à la partie postérieure. Les dents sont donc disposées sur 

 deux séries parallèles. Mais la différence dans l'écartement des molaires de 

 chaque mâchoire est plus considérable encore que chez le cheval ; c'est ainsi 

 que l'arcade inférieure rentrerait complètement, chez le bœuf, dans l'intervalle 

 situé entre les dents de l'arcade supérieure. Les distances entre chaque ar- 

 cade sont : entre les molaires supérieures 8 centimètres et demi, entre les in- 

 férieures centimètres et demi. Cette disproportion est moins marquée chez 

 les petits ruminants. Lnfin les dentelures transversales engrenantes de cha- 

 que arcade sont beaucoup plus prononcées chez les ruminants que chez les 

 solipèdes. 



Dents des carnassiers. — Nous devons les examiner successivement chez nos 

 deux carnassiers domestiques, le chien et le chat. 



Dans les espèces sauvages du genre Canis, telles que le renard et le loup, et 

 dans la plupart des chiens domestiques, le nombre des dents est de quarante- 

 deux, divisées en douze incisives, quatre canines et vingt-six molaires ; — for- 



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 mule dentaire ; i.- c. -m. -, — . Mais sous l'infiuence de la domestication, 

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certaines races de chiens ont été considérablement détournées du type pri- 

 mitif : la face s'est agrandie chez les lévriers, ou bien s'est rétrécie comme 

 dans le bull ; il en est résulté, pour n'envisager que ces deux types extrêmes, 

 que les mâchoires ont offert un espace plus ou moins développé pour l'im- 

 plantation des dents, et que celles-ci se sont accrues en nombre chez certains 

 lévriers ou bien ont disparu en partie chez les bulls. On comprend facilement 

 que celte variation ne peut porter que sur les molaires, la largeur des maxil- 

 laires restant sensiblement la même à la partie antérieure. Nous possédons, 

 dans la collection de l'École de Lyon, des têtes de lévriers qui ont sept mo- 

 laires supérieures et neuf molaires inférieures, ce qui porte le chiffre des 

 dents à quarante-huit. En revanche, il s'y rencontre également des têtes de 

 bulls, qui n'ont que cinq molaires supérieures et six inférieures, ce qui réduit 

 le nombre à trente-huit. Chez cerlaius animaux de cette dernière race, chez 

 lesquels la face conservait encore une certaine longueur, le nombre des 



