200 ANATOMIE SPÉCIALE OU DES RÉGIONS. 



d'avant en arrière, la première ne possédant qu'une racine, les trois autres en 

 ayant deux. La cinquième dent ou première arrière-molaire, de- beaucoup la 

 plus forte de toutes, répond à la dent carnassière ; les deux dernières arrière- 

 molaires sont tuberculeuses; l'avant-dernière, la plus forte, a deux racines, 

 tandis que la dernière n'en offre qu'une. 



La forme des arcades supérieure et inférieure est très-différente. Les séries 

 des molaires supérieures s'écartent fortement d'avant en arrière jusqu'au ni- 

 veau de la carnassière, puis elles se rapproclient à la partie tout à fait pos- 

 térieure. Les arcades inférieures décrivent également de légères courbes à 

 convexité externe. 



Lorsque la boucbe est fermée, l'arcade inférieure rentre complètement 

 dans la supérieure, à l'exception des tuberculeuses postérieures, qui sont en 

 opposition directe dans les deux màcboires; et comme les màcboires du 

 chien n'exécutent que deux mouvements, l'écartement et le rapprochement, 

 il en résulte que les dents ne peuvent que percer et couper les substances 

 animales ; elles percent par leur pointes, et coupent par leur frottement 

 l'une contre l'autre. On pourrait comparer l'action des molaires inférieures 

 et supérieures à celle de deux lames de ciseaux qui glissent l'une contre 

 l'autre. Les tuberculeuses postérieures ont une table presque plane qui leur 

 permet de retenir des substances dures pour les écraser, et cela parce 

 qu'elles correspondent exactement. 



Chez le chat, on ne rencontre que quatorze molaires, dont huit à la mâ- 

 choire supérieure, et six à l'inférieure ; elles sont toutes munies de pointes 

 et augmentent de force de la première à la dernière. Les pointes des mo- 

 laires du chat sont beaucoup plus aiguës et plus délicates que celles du chien ; 

 ainsi, lorsque les chats ont un os à ronger, il est rare qu'ils cherchent à le 

 broyer ; ils enlèvent les dernières parcelles de chair avec leur langue couverte 

 de papilles cornées. 



Dents du porc. — Au nombre de quarante-quatre, elles sont divisées en 

 douze incisives, quatre canines et vingt-huit molaires. 



Les incisives de la mâchoire supérieure affectent des formes très-différentes; 

 les pinces et les mitoyennes montrent, sur leur table, une cavité qui rappelle 

 celle des incisives du cheval; les pinces sont très-volumineuses et recourbées 

 l'une vers l'autre de façon à occuper à elles seules toute la partie antérieure 

 de l'arcade dentaire; les mitoyennes, beaucoup moins volumineuses, sont re- 

 portées en arrière; quant aux coins, tout à fait rudimentaires, ils ne peuvent 

 servir à couper les aliments. A la mâchoire inférieure, les incisives rappel- 

 lent, parleur forme, les mêmes dents des rongeurs ; comme à la supérieure, 

 la force des dents diminue des pinces aux coins, la direction générale des 

 incisives inférieures est presque parallèle à celle du plancher de la cavité 

 buccale. 



Les canines du porc sont remarquables par leur force et leur direction cen- 

 trifuge ; chez les.animaux vieux, elles prennent le nom de défenses et sont 

 beaucoup plus développées dans le mâle que dans la femelle ; elles sortent de 

 la bouche et se recourbent en arrière, celles de la mâchoire supérieure sont 

 rendues plus solides par une sorte de pilier osseux qui entoure leur racine. 



Quant aux molaires, au nombre de quatorze à chaque mâchoire, elles pos- 

 sèdent des caractères intermédiaires entre celles des carnivores et des herbi- 

 vores, et ressemblent beaucoup à celles de l'homme. Leurs dimensions son 



