190 ANATOMIE SPÉCIALE OU DES RÉGIONS. 



situées en avant et destinées surtout à couper sont appelées incisives; 

 d'autres situées tout à fait en arrière de l'arcade dentaire sont ap- 

 pelées molaires, nom qui indi(iue suffisamment qu'elles doivent broyer. 

 Entre les incisives et les molaires, existe un espace plus ou moins 

 large appelé espace inter-dentaire où l'on rencontre une autre dent de 

 forme spéciale, surtout caractérisée chez certaines espèces, et qui 

 a reçu le nom de canine, quoiqu'elle ne se présente pas toujours à 

 son maximum de développement chez les chiens. L'existence des 

 canines, qui ont pour usage de déchirer, n'est pas constante chez les 

 herbivores. 



Envisagée isolément, chaque dent peut se diviser en deux parties: 

 l'une qui est située au-dessus de la gencive et fait saillie dans l'inté- 

 rieur de la bouche, c'est la partie libre ; l'autre qui est implantée dans 

 une cavité du maxillaire, appelée alvéole, a reçu le nom de racine. 

 La ligne horizontale qui sépare Tune de l'autre ces deux parties a été 

 nommée collet. 11 n'est pas inutile de dire ici que le collet n'existe pas 

 à l'état de partie distincte dans la plupart des dents des herbivores, 

 puisque la racine doit à un certain moment devenir partie libre, mais 

 chez les carnivores et chez le bœuf pour les incisives, le collet est in- 

 diqué par un léger rétrécissement. 



La racine de la dent est percée à son centre d'une ou de plusieurs 

 cavités, par lesquelles pénètre l'organe nourricier désigné sous le nom 

 de bulbe ou de }>ul[)e dentaire. Le bulbe renferme des vaisseaux et des 

 nerfs, qui doivent apporter à la dent la nutrition et la sensibilité. 



Au point de vue de leur structure, il entre dans les dents trois sub- 

 stances appelées ivoire, émail et cément. 



L'ivoire ou dentine, qui forme la base de la dent, entoure de toutes 

 parts la cavité qui renferme le bulbe dentaire; c'est une substance 

 d'un blanc jaunâtre, de consistance plus dure que l'os, creusée de cana- 

 licules qui partent de la cavité du bulbe et rayonnent dans toutes les 

 directions; sa composition chimique la rapproche des (js. 



\Jémail enveloppe surtout la partie libre, sur laquelle il forme une 

 couche continue, il s'étend môme sur la racine dans les dents des her- 

 bivores ; souvent il se montre dans l'intérieur et forme, soit des culs-de- 

 sac, soit des replis caractéristiques qui semblent jetés au milieu de l'i- 

 voire pour diminuer son usure et rendre plus irrégulière la urface de 

 frottement. On rencontre la première disposition dans les incisives du 

 cheval ; la seconde se voit dans les dents molaii'cs de ce môme animal 

 et chez tuus les ruminants. L'émail, d'un blanc brillant, est formé de 

 petits prismes, accolés les uns aux autres, et implantés par une de 

 leurs extrémités sur l'ivoire; il est beaucoup plus dur que cette dernière 

 substance. 



Le cément recouvre seulement la racine des dents chez les carnas- 

 siers ; mais on le rencontre également dans l'épaisseur de la partie 

 libre de la dont chez les herbivores. Sa couleur est d'un gris plus ou 



