DES ORGANES DIGESTIFS. 291 



pancréas et de la rate. Quant aux vaisseaux eflerents, ils forment les 

 veines sus-hépatiques, qui se rendent à la veine cave à son passage dans 

 la scissure antérieure. 



Le foie sécrète la bile versée dans l'intestin du cheval d'une façon 

 continue : il est également chargé, ainsi que l'a démontré M. Cl. Ber- 

 nard, de produire du sucre. 



Le pano'éas, situé sous la région lombaire, au-dessus du péritoine, a 

 une forme assez irrégulière et variable suivant les individus; à notre 

 point de vue, le pancréas n'est intéressant que par les rapports qu'il 

 entretient avec la veine porte, qui le traverse de part en part, et avec 

 les autres organes de la cavité, comme la terminaison du côlon et la 

 crosse du cœcdm. 



Quant à la l'ale, elle est située dans l'hypochondre gauche; suspen- 

 due par un ligament épiploïque à l'extrémité gauche de l'estomac, elle 

 est appliquée contre la portion charnue du diaphragme ; mais .ses rap- 

 ports varient en même temps que les dimensions de l'estomac, qui peut 

 la refouler en arrière ou l'attirer en avant. 



On ignore les usages de la rate. Les animaux auxquels elle a été 

 enlevée ne paraissent pas en souffrir; néanmoins elle reçoit une quan- 

 tité de sang considérable, malgré son petit volume. 



Oifférenccs. — Chez la plupart des animaux elles sont considérables et 

 tiennent au mode particulier de l'alimentation. 



L'estomac des ruminants se trouve partagé en quatre compartiments qui 

 ont reçu les noms de rumen, réseau, feuillet et caillette. Les trois premiers sont 

 de simples réservoirs et doivent Ctre considérés, au point de vue physiolo- 

 gique, comme des renflements situés sur le trajet de l'œsopliage ; l'estomac 

 proprement dit de ces animaux est la caillette. 



Le rumen ou la panse offre une capacité qui peut dépasser 200 litres ; c'est un 

 immense sac allongé d'avant en arrière et déprimé de dessus en dessous. Il est 

 divisé en deux compartiments, lun droit et l'autre gauche : celui-ci, plus volu- 

 mineux que le premier, reçoit en avant l'insertion en infundibulum de Tœ- 

 sophage ; le droit est enveloppé en partie par l'épiploon. La face supérieure 

 du rumen est en rapport avec les intestins, l'inférieure repose sur la paroi 

 abdominale ; le bord gauche touche la paroi sous-lombaire et occupe tout le 

 flanc, le droit répond à la partie inférieure de l'hypochondre et du flanc droits, 

 ainsi qu'aux circonvolutions intestinales; l'extrémité antérieure, bornée par 

 le réseau et le feuillet, s'avance jusqu'au diaphragme, la postérieure est en 

 rapport avec les organes de la cavité pelvienne. 



Le rumen présente dans sa structure les mêmes éléments que l'estomac 

 du cheval, on y reconnaît une séreuse, une membrane charnue très-épaisse, 

 renforcée encore par des piliers musculaires. Quanta la muqueuse, elle est 

 recouverte d'un épithélium stratifié à couches nombreuses et présente des 

 papilles dures, cornées et très-volumineuses. 



Le rcaeau, appelé aussi bonnet, est le plus petit des quatre compartiments 

 gastriques; placé entre le diaphragme et le cul-de-sac antérieur gauche du 

 rumen, il communique avec ce dernier viscère par une ouverture large, irès- 



