OPÉRATIONS QUI SE PRATIQUENT SUR L'ŒSOPHAGE. 269 



Fixation de l'animal. — Manuel opératoire. — On assujétit l'animal 

 en position debout, la tête redressée sur l'encolure. On saisit la lan- 

 gue et on l'attire au dehors pour la confier à un aide, puis on applique 

 le bâillon. L'opérateur, placé en avant de l'animal, tient la sonde des 

 deux mains et la fait glisser d'abord entre la voûte palatine et la face 

 supérieure de la langue; puis, par des efforts modérés, il pénètre dans 

 l'arrière-bouche. Il esta remarquer que les mouvements de la langue 

 rendent assez souvent difficile ce premier temps de l'opération; puis 

 on pousse la sonde avec ménagement pour lui faire franchir l'ouverture 

 œsophagienne, après quoi elle descend avec facilité dans le conduit 

 œsophagien. On la pousse jusque dans le rumen et, en retirant la ba- 

 guette centrale, du moins quand on s'est servi d'une sonde qui en était 

 munie, les gaz s'échappent en sifflant par le pavillon de la sonde. On 

 peut laisser l'instrument en place pendant une heure ou deux; pour 

 cela, il suffit de le fixer à l'aide de liens que l'on attache autour des 

 courroies du bâillon ou ailleurs. Cette opération se pratique facilement 

 chez les ruminants. 



ART. II. — MANŒUVRES OPÉRATOIRES A EMPLOYER DANS LE CAS DE 



JABOT. 



Avant de décrire ces manœuvres, il nous a paru utile d'indiquer 

 sommairement les caractères symptomatiques de la lésion connue sous 

 le nom de jabot. 



Jabot. — Chez le cheval, et parfois chez le bœuf, l'œsophage est 

 obstrué par un amas d'aliments fibreux ou de grains tassés et agglu- 

 tinés par du mucus, c'est ce qui constitue le jabot. On donne encore 

 le nom de jabot, à une sorte de poche formée par la hernie de la mu- 

 queuse œsophagienne. Cet accident a été bien étudié par M. G. Tis- 

 serant (1). 



Le jabot proprement dit consiste essentiellement dans une dilata- 

 tion plus ou moins considérable du canal œsophagien par suite de 

 l'entassement des matières alimentaires, dilatation ayant son siège 

 dans la partie thoracique et s'étendant jusque dans la région cervicale. 

 Cette particularité s'explique par la structure de l'œsophage. On sait 

 qu'au voisinage du cardia, et un peu en avant, il existe plusieurs plans 

 entre-croisés de fibres musculaires lisses qui forment, pour ainsi dire 

 autour de l'œsophage, vers sa partie terminale, comme une sorte de cra- 

 vate qui augmente l'épaisseur et la résistance des parois du canal, des- 

 tiné au passage des aliments, dont le calibre est rétréci en ce point, 

 du moins chez les solipèdes, tandis que, chez les ruminants, l'œsophage 

 est élargi à sa partie terminale. Cette différence anatomique explique 

 la rareté du jabot proprement dit chez le bœuf. 



(1) Journal ries vétérinaires du Midi, 1844, p. 121 et 169. 



