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de flemas y ventosidad todos estos con mucha seguridad le vsen , y 

 para los tales, es mejor deshecho con azúcar en agua muy caliente, 

 y pueden los tales añedir con seguridad, las specias calientes en mas 

 cantidad déla ordinaria, })ero bueno es en esto, peccar por carta de 

 menos. 



La segunda regla sea, que todos aquellos que peccaren en dema- 

 siado calor de higado, o estomago, o ríñones, o generalmente le 

 tuvieren en todo el cuerpo, y mas si al)undan en mucha sangre, o 

 colera, y se exercitan en mucho trabajo, o si por ventura tienen ca- 

 lentura, o otro qualquier mal de melancolía, y faltos de corazón 

 para todos estos es la sobredicha bevida muy dañosa, y (]uando es- 

 tos tales por la antigua costumbre no quisiessen dexarle de bever, 

 bevanle con otóle, y échenle muy i^oca specia, y essa antes sea de 

 la tierra, que de España, pues la de acá parece que solo fue criada 

 para esso, y digo C[ue vsada con esta advertencia, sera de mucho pro- 

 vecido a la salud, y es bastante a alargar los dias de la vida, porque 

 fuera de que da buen sustento al cuerpo, ayuda a gastar el mal hu- 

 mor evacuándolo por sudor, hezes y orina, y digo otra vez que en tie- 

 rra ninguna de las del mundo es mas necessario el chocolate, que 

 en esta de las Indias, porque como es húmida y dexativa, andan los 

 cuerpos y estómagos llenos de flema, y superfina liumidad, la qual 

 con el calor del cliocolate se cueze, y convierte en sangre, lo que no 

 haze el vino, porcjue realmente antes se azeda con la flema, y suele 

 ahitar mas. 



La llora mas apropiada para tomarle, es por la mañana a las 

 siete, o a las ocho, y en ayunas, porque entonces el propio calor 

 desta substancial bevida ayuda a gastar todas aquellas flemas, 

 que de la cena y comida del diapassadohan quedado en el estomago, y 

 sea aviso a todos, que quando se vsa a fin de medicina esta bevida, 

 no se ha de tomar mucha, porc|ue si vno es flaco de estomago, y le 

 hinche de chocolate andarle ha nadando en el, sin poderle digerir, 

 y assi se sentirá aquel dia desgraciado, y ahito: solo pues tomara es- 

 te tal tres o quatro tragos nuiy calientes, y esto entrara en provecho, 

 y lo demás en mucho disgusto. La segunda hora de vsarle, es a las 

 cinco o seys de la tarde, quando se presume esta hecha la digestión 

 de lo (jue se comió a mediodía, y entonces aprovecha para ayudarlo 

 a distribuyr con aquel calor i)ara todo el cuerpo: otrosi digo, que si 



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