115 



mo el chile es compuesto de agudas, y mordicativas partes, estas 

 yrritan é incitan a la naturaleza, para que evacué, y despida de si 

 el humor, y es esta jarrita cion a vezes con tanta violencia, que aun 

 la comida indigesta le provoca a echar y expeller de si, y en este 

 modo dezimos ser purgativo ol chile. 



Preguntase lo tercero, qual sea la causa, que no siendo el chile 

 mantenimiento, sino especia como lo es la pimienta, vemos que da 

 sustento, y no como quiera sino muy mucho, pues vemos que los 

 indios solo se sustentan con chile, y vna tortilla de mayz, y esto 

 les da fuerza. A esto se responde, que es verdad que el chile no se 

 quenta por mantenimiento, aunque también sustenta alguna cosa 

 por la parte que tiene de dulce, pero el dar tanto sustento consiste 

 en que como es especia tan caliente, ayuda con su calor a cozer las 

 nemas que están en el estomago, y a convertirlas en sangre, y esto 

 es lo que haze el dar sustento mayormente a los indios cuy;:, com- 

 plexión es flemática, y por el consiguiente nuiy mantenida, porque 

 el flemático gasta menos, y tiene mas ({ue gastar. 



Preguntase lo quarto, (jual sea la causa, por Cjue siendo calidissi- 

 mo y de complexión colérica el chile, se juzga y tiene por flemoso, 

 siendo la flema humor frigidissimo y gruesso, respondo que el chile 

 se tiene por flemoso, no porque el mismo se convierta en flema, pues 

 es yerro presumir tal, de cosa tan caliente, sino llamase flemoso, 

 porque como pica, haze llamamiento de flema, y esto hablando en ri- 

 gor, no es ser flemoso, sino incitatibo y atractivo de humor flemativo. 



Vltimamente se pregunta, qual sea la causa por (|ue teniendo las 

 cosas calientes propiedad de quitar la gana de comer, vemos que el 

 chile (cuya complexión es calidissima) antes nos la pone y despier- 

 ta, a esto se responde, que el chile despierta el apetito por dos cau- 

 sas, la primera por quanto con el agudeza de sus partes, corta y lim- 

 pia las flemas de la boca del estomago, las quales tenían como em- 

 l)alagado, y em}iacliado el apetito, y la otra, porque como el chile 

 tiene propiedad de morder, y como si dixessemos de pellizcar, con 

 aquel sentimiento y mordicación, parece que abiva y despierta el 

 sentido de la hambre, y assi mientras mas chile comemos, parece 

 que mas hambre nos da, y es la causa lo que agora acabo de dezir, 

 de que con esto mas se abiva el apetito. 



