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atole, cuya complexión también es templada, y de menos sustento 

 que otro ningún atole, por yr ya mas apurado, y adelgazado, y casi 

 sin substancia. Lo que en general se dezir de todas las differencias 

 que ay de atole, que como el mayz de suyo es teniplado, aquel atole 

 sera templado que el de por si solo se liiziere, y aquel caliente que I 

 se mezclare con cosa caliente, ansi como el que se hace de massa 

 azeda, es frió y no poco medicinal, y esto baste en quanto a lo se- 

 gundo que prometimos notar, en lo qual si no me alargo es porque 

 todo esto pertenece a otro lugar donde todo esto muclio mejor, y mas j 

 por extenso se trata, supuesto lo qual entra la solución del problema ^ 

 a la qual respondo por dos maneras. 



La primera es, quando dezimos que el atole aprovecha a todo ge- 

 nero de enfermedad, puédese entender tomando el atole en toda su 

 anchura, quiero dezir, entendiendo por atole qualquiergenero de atole, 

 agora sea hecho con cosas frias, agora con calientes o el por si solo de 

 solo mayz y en este sentido es verdad, que el atole aprovecha a frió y 

 calor, y a qualquier edad y complexión que sea, porque el atole frió, 

 es medicina saludable a toda passion de calor, y el atole hecho de co- 

 sas calientes para todo genero de frió, y el que por no llevar mezcla 

 de cosa alguna, es templado para conservar todo lo que de suyo con- 

 sistiere en templanza, ansi como para enfermedades de algún fluxo, 

 es saludable el atole de mayz tostado, y desta suerte no habrá en- 

 fermedad ni complexión a quien no aproveche, y sea saludable el 

 atole, y esta es la primera respuesta del problema. 



La segunda, es mucho mejor que esta, y es en esta forma quando 

 dezimos que el atole es provechoso a toda enfermedad, por el atole 

 entendemos este ordinario que se haze de solo mayz cozido con cal, 

 llamado nexthamale, y este tal por ser de suyo tan templado, es 

 sano y medicinal para todo genero de enfermedad, y es la razón es- 

 ta, como todo lo que de suyo es templado, participa igualmente de 

 (los extremos, pov la parte f[ue el dicho atole participa de frió, es 

 medicina del calor, según aquella regla que dize: Remissum remittit 

 intensum, y por la parte que participa de calor, es medicina del mal 

 frío, o complexión fria, y assi sera como el azeite rosado, y como la 

 cera, y el azúcar, que por su templanza, ni hazen daño a frió ni a 

 calor, sino'ygualmente aprovechan a lo vno y a lo otro, y esto no 

 podremos dezir del ordiate de cevada, que por ser frió solo aprove- 



