142 



Preguntase lo quarto, por que causa las Bezaares vnas vezes se 

 hallan formadas' sobre pelos, otras sobre alguna yervezuela, o por 

 ventura sobre tierra y polvo, assi como otras vezes sobre nada desto, 

 sino todo de vna mesnia suerte. A esto tengo ya respondido, de que 

 esto succede ser conforme a la materia que avia en el estomago al 

 tiempo que la Bezaar se comenzó a fraguar: solo aqui doy por aviso, 

 que no entendamos que siempre la Bezaar se forma sobre alguna yer- 

 va medicinal, que fue la que el animal pació (como el vulgo dize) para 

 preservarse del veneno, esto bien se vee ser las mas de las vezes falso, 

 mayormente cuando la Bezaar no se halla formada sobre yerva, y 

 cuando se hallase, no cjuiero yo creer que siempre essa yerba sea me- 

 dicinal y salutífera, antes si vna vez acertare a ser, millones dellas 

 no lo sera, sino de las que el animal pace para su sustento, y assi es 

 muy puesto en razón, que aquella sea mas fina Bezaar, que acertó a 

 formarse sobre salutífera medicinal yerva, y como esto succede raras 

 veces, assi raras veces vemos hazer effecto las Bezaares. 



CAPITULO XVII. 



Por que causa, para ¡¡¡aiujucar, y purificar el azúcar, se le 

 echa encima de ht forma una pella de barro. 



Svelen los maestros de azúcar, después de echado y cuajado aquel 

 meloso caldo, de que el azúcar se haze en sus pilones apretarlo y ma- 

 cearlo muy bien por cima, y echar sobre el vna muy buena pella de 

 barro o lodo, y cobra con este beneficio tanta blancura y lustre, que 

 viéndolo por mis propios ojos, me dio gana de escudriñar y saber 

 este mysterio, considerando mayormente Cjueel oíticio del lodo antes 

 es enlodar y ensuziar, que no dar blancura y purificar, otrosi quan- 

 do lo pudiera dar, vide yo propio que esta torta de barro siempre se 

 (piedava encima, sin penetrar por el azúcar, no obstante que todo el 

 azúcar de pardo se convertía en blanco: viendo pues (como digo) 

 entre otras muchas curiosidades, (pie acerca del beneficio del azúcar 

 se olf recen, esta me pareció ponerla por primera entre las siguien- 

 tes, (juc al proposito se trayran en este capitulo. 



