230 E. Riehm, Saat- und Pflanzgutentseuchung 



Trotz des Verbrauchs großer Mengen, zum Teil recht giftiger Beizmittel, sind 

 nur wenige Fälle von Erkrankungen durch Beizmittel bekannt ge worden. i) 

 Bei der Anwendung von Naßbeizmitteln besteht die Gefahr einer Vergiftung 

 nur insofern, als beim öffnen der Büchsen Staub aufgewirbelt wird, dessen Ein- 

 atmung zu Erkrankungen Anlaß geben kann. Bei den Trockenbeizmitteln be- 

 steht die Gefahr der Einwirkung giftigen Staubes nicht nur beim öffnen der 

 Packungen und dem Einschütten des Pulvers in die Beizgeräte, sondern auch 

 beim Entleeren der Beiztrommeln, dem Einschütten des gebeizten Getreides 

 in die Drillmaschine und unter Umständen sogar noch beim Drillen. Durch 

 Tragen geeigneter Atemschützer, durch Verwendung von Apparaten mit Venti- 

 latoren, die den Staub entfernen, oder durch Anwendung des Staubnaßbeiz- 

 verfahrens lassen sich Vergiftungen bei der Anwendung von Trockenbeizmitteln 

 verhüten. 



Daß Reste von mit giftigen Beizmitteln gebeiztem Getreide nicht zur mensch- 

 lichen Ernährung verwendet werden dürfen, versteht sich von selbst. Auch wenn 

 dem Mahlgetreide nur 10% gebeizten Getreides zugesetzt wird, kann das Gebäck 

 einen ekelerregenden Geruch annehmen.^) Auch zur Fütterung sollte man das 

 Getreide nur verwenden, nachdem es gewaschen und wieder getrocknet worden 

 und mit anderem Futter vermischt ist. Merkliche gesundheitliche Schädigungen 

 sind beim Verfüttern gebeizten Getreides an Hühner nicht beobachtet worden. ^) 

 Die Veröffentlichung von Stock und Zimmermann*), nach der mit queck- 

 silberhaltigen Mitteln gebeiztes Getreide Pflanzen liefert, deren Körner Spuren 

 von Quecksilber enthalten, kann nicht etwa Anlaß dazu geben, das Beizen mit 

 den wirksamen Quecksilberbeizmitteln einzustellen. Stock meint allerdings, 

 daß die Möglichkeit von Gesundheitsschädigungen bei weiterer Ausbreitung des 

 Beizens mit Quecksilbermitteln durch dauernde Aufnahme minimaler Mengen 

 von Quecksilber nicht von der Hand zu weisen ist, gibt aber doch zu, daß die 

 von ihm im Getreide gefundenen Quecksilbermengen so klein sind, daß vor- 

 läufig zu gesundheitlichen Bedenken kaum Anlaß besteht. Auch Schirmer ^) 

 weist darauf hin, daß die von Stock im Getreide gefundenen Quecksilber- 

 mengen nicht bedenklich sind; nach Untersuchungen des Haupt gesundheits- 

 amtes der Stadt Berlin scheiden 90% aller Menschen Quecksilber in Mengen aus, 

 die vielfach für gefährlich gehalten werden. Man stellte fest, daß diese Queck- 

 silbermengen nicht nur mit Brot, sondern auch mit Fischen aufgenommen werden, 



^) Riehm, Gesundheitsschädigungen durch Beizmittel. Nachrichtenbl. f. d. Deutschen 

 Pflanzenschutzdienst 11, 1931, 19 und Veilchenblau, Neuartige Berufskrankheiten in der 

 Landwirtschaft. Münch. Mediz. Wochenschr. 79, 1932, 432. 



*) Vgl. Zeitschr. für d. ges. Getreidewesen 12, 1928, 256. 



^) Nieber, Beitrag zur Frage der Schädlichkeit gebeizten Getreides usw. Dissertation 

 1925. Raatz, Futterversuche mit trockengebeiztem Weizen. Arb. d. Landw. Kammer f. d. 

 Prov. Sachsen 47, I926, 233. Siegwardt, Darf mit der Trockenbeize Tillantin gebeizter 

 Weizen an Haushühner verfüttert werden ? Nachrichtenbl. f. d. Deutschen Pflanzenschutz- 

 dienst 7, 1927, 77. 



*) Stock und Zimmermann, Geht Quecksilber aus Saatgutbeizmitteln in das geerntete 

 Korn und in das Mehl über? Ztschr. f. angew. Chemie 41, 1928, 1336. Vgl. auch Heubner, 

 Ztschr. physiol. Chemie 17, 1928, Beil. 7. 



5) Schirmer, Geht das Quecksilber aus Saatgutbeizmitteln in das Getreide über? Um- 

 schau 35, 1931, 1007. 



