Arsen Verbindungen: Giftwirkung auf den Menschen 195 



nach Fellenberg: nach Jadin und Astruc: 



Gerste und Hafer 50.O Mandeln 25,0 



Reis 16,0 Orangen 11,0 



Erbsen 13,5 Mandarinen 12.0 



Feldsalat 4.6 Walnüsse 13.0 



Gemüse, wie Blumenkohl, Radies, Karotten, Kürbis, Spinat, Artischoken, Linsen usw., ent- 

 hielten in 100g Frischsubftanz 8 — lOy As, Äpfel und Birnen nach Fellenberg 1,0 — 2.7 y, 

 nach Jadin und Astruc 5 — 7y, amerikanische Tabake sogar 6OO — 3000 y») Die Kennt- 

 nis dieser Werte ist für den Pflanzenschutzsachverständigen erforderlich, um bei auftretenden 

 Schädigungen Arsen als Ursache feststellen und eine durch arsenhaltige Pflanzenschutzmittel 

 bewirkte Steigerung des Arsengehaltes zahlenmäßig bestimmen zu können. 



Besonders arsenhaltig sind Meeresorganismen*), bei denen in 100 g Frischsubstanz folgende 

 Mengen in y As gefunden wurden : 



nach Fellenberg»): nach Sadolin*): 



Hering gekocht 1 70 Dorschleber 70 — 320 



Heringsfleisch 380 Dorschlebertran. . , . 300 — 450 



Heringshaut 400 Aal (öl) 60 



Langusten 410 Heringsfleisch 200 



eßbare japanische Algen . . 3010 Heringsöl 900 



Es ist überraschend, daß ein für die lebende Zelle starkes Gift in Org«inismen und in Lebens- 

 mitteln eine solche Verbreitung hat ; man ist daher geneigt, dem Arsen, das in geringen Dosen 

 stimulierend und erst in stärkeren Mengen schädigend wirkt, eine lebenswichtige Bedeutung 

 zuzuschreiben. 



Für den Menschen und seine Gesundheit sind folgende Zahlen wichtig: Bei 

 Gaben von 0,01 g AsjO, treten deuthche akute Krankheitserscheinungen auf, als 

 Dosis letalis wird 0,06 g AsjOa angegeben. Die größte Einzelgabe beträgt 

 nach dem Deutschen Arzneibuch 0,005 g As^Oj, die größte Tagesgabe 0,015 g 

 AS2O3. Bei Gewöhnung soll 0,5 g als Einzelgabe genommen werden können. 

 Symptome der akuten Arsenvergif tung sind Magen- und Unterleibsschmerzen, 

 Durchfall, Appetitlosigkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen imd Schwindelgefühl, bei 

 chronischer Vergiftung zeigen sich Schlaflosigkeit, Erbrechen, Durchfall, 

 Haut-, Haare-, Nägel- imd Knochenerkrankungen (schmerzhafte Keratosen an 

 Händen und Füßen, Deformationen der Nägel), in schweren Fällen motorische 

 und sensible Störungen, Verunstaltimgen der Hände, Lähmung und Tod diirch 

 Herzlähmung oder Störung der Niere und Leber. Als Gegengabe bei akuter 

 Arsenvergiftung kommen Mittel in Frage, die durch Erbrechen die gewaltsame 

 Entfernung aus dem Magen fördern oder die die lösUchen Arsenverbindungen im 

 Darm durch Bildung unlöslicher Verbindungen imschädlich machen oder die als 

 eine Art „Schutzkolloid" ihre Angriff smöghchkeit herabsetzen (Eisenoxyd, 

 Natriumsulfid, Magnesiumoxyd, Magnesiumkarbonat, Adsorptionskohle, Milch 

 usw.). Bestimmte Organe (Leber, Haare) des menschlichen Körpers nehmen das 

 Arsen in größeren Mengen auf; sie werden daher in erster Linie zur chemischen 



*) Remington. R. E., Eine bisher unverdächtige Quelle von Arsen in der menschlichen 

 Umgebung. Journ. Amer. ehem. Soc. 4». 1927. 1410 — 1416 (Chem. Ztrbl. 1927. II, 1105)- 



») Jones, A. J., Der Arsengehalt einiger mariner Algen. Pharmac. Journ. 109, 1922, 

 86—87 (Chem. Ztrbl. 1922. II. 835)- 



') Fellenberg, Th. von. zitiert S. 394- 



*) Sadolin, E., Untersuchungen über das Vorkommen von Arsen im Organismus der 

 Fische. Dansk. Tidskr. Farmaci 2, 1928, 186— 196 (Chem. Ztrbl. 1928, II. 1110). 



