Zellformen, Zellverbände und Gruppirungen. 1 1 



flockigen Bodensatz in der klaren Flüssigkeit. Diesen Bodensatz kann 

 man kaum Zoogloea nennen, eher Schwärm, wenn man will. Jene 

 Heubacillus-Decke ist schon eine Zoogloea von charakteristischer Spe- 

 cialgestalt. Mehr oder minder ähnliche Bildungen findet man oft genug 

 in Flüssigkeiten, welche zersetzbare organische Körper enthalten. 

 Höchst charakteristische , in Flüssigkeit entwickelte Zooglöen sind der 

 sogenannte Froschlaich in Zuckerfabriken und der Kefir. Ersterer 

 ein rundzelliges Bacterium, Leuconostoc, mit massiger, compacter 

 Gallerthülle, welches als froschlaichähnliche Masse ganze Bottiche er- 

 füllen kann. Es wird noch später besprochen werden. Kefir-Körner 

 nennt man Körper, welche von den Bewohnern des Kaukasus benutzt 

 werden bei der Bereitung eines säuerlichen, kohlensäurereichen Ge- 

 tränkes aus der Milch. Die Kefirkörner sind im frischen lebenden Zu- 

 stande weiße Körper von meist unregelmäßig rundlicher Form. Sie 

 erreichen die Größe einer Wallnuss und darüber. Ihre Oberfläche ist 

 kraus lappig, stumpf- höckerig und gefurcht, blumenkohlähnlich. Sie 

 sind von fest und zäh gelatinöser Consistenz — nach dem Austrocknen 

 bei gelblicher Färbung knorpelig spröde « — und bestehen ihrer Haupt- 

 masse nach aus einem stabförmigen Bacterium. Die Stäbchen dieses 

 sind großentheils zu Fäden verbunden, welche in zahllosen Zickzack- 

 biegungen eng durcheinander geflochten und mittelst ihrer zähen Gal- 

 lertmembranen fest vereinigt sind. Hinzugefügt muss hier werden, 

 dass die Bacterienfäden nicht die einzigen Formbestandtheile des 

 Kefirkornes sind. Zwischen ihnen eingeschlossen finden sich vielmehr, 

 zumal in der Peripherie, zahlreiche Gruppen eines (bierhefeähnlichen) 

 Sprosspilzes, welcher mit dem Bacterium gemeinsam wächst und 

 gemeinsamen Haushalt führt; er steht jedoch dem Bacterium an Masse 

 beträchtlich nach und ist bei der Zoogloeabildung nur passiv be- 

 theiligt. 



Wachsen Bacterien anstatt in Flüssigkeiten auf nur nassem oder 

 feuchtem, festem Boden, so tritt die Gruppirung zu Zooglöen auch 

 bei solchen Formen leicht ein, welche innerhalb größerer Flüssigkeits- 

 menge durch die Zerfließlichkeit ihrer Gallerthüllen auseinandergehen. 

 Die auf dem nur feuchten Substrat beschränktere Wasserzufuhr lässt 

 die Gallerte dann nicht bis zum Zerfließen aufquellen. Auf getödteten 

 Kartoffeln, Rüben u. dergl. sieht man oft Gallertklümpchen von weißer, 

 gelblicher und anderer Färbung auftreten, welche derartige Bacterien- 

 anhäufungen sind. Im Wasser zerfließen sie. Einen Specialfall hier- 

 von stellt z. B. die vielbeschriebene Erscheinung des Blutwunders 

 dar, des Micrococcus prodigiosus (Monas prodigiosa Ehren- 



