Vegetationsprocesse. Aeußere Bedingungen. Temperatur. 43 



Es gibt erstlich Species, welche bei weit über 50° liegender Tem- 

 peratur sich gut entwickeln. Cohn , Miquel führen dafür Beispiele an : 

 das exquisiteste ist ein von Van Tieghem (24) beschriebener Bacillus, 

 der in neutraler Nährlösung bei 74° wächst und Sporen bildet. Bei 

 77° steht sein Wachsthum still. 



Nach allen den angeführten Seiten lehrreiche Beispiele liefern die 

 von Duclaux (25, 26) aus Käse erhaltenen und von ihm Tyrothrix 

 genannten Bacillen. Die vegetirenden Zellen von T. tenuis, in neutra- 

 ler Flüssigkeit cultivirt, wurden erst bei 90° — 95° getödtet; in schwach 

 alkalischer Flüssigkeit ertragen sie über 100°; die reifen Sporen blei- 

 ben, in schwach alkalischer Flüssigkeit gekocht, bei 115° keimfähig. 

 Die optimale Vegetationstemperatur dieser Species liegt bei 25° — 35°. 

 — T. f i 1 i f r m i s erträgt, im vegetativen Zustande, in Milch eine Erwär- 

 mung auf 1 00°, in saurer Flüssigkeit wird sie bei dieser Temperatur 

 nach einer Minute getödtet. Die Sporen dieser Species ertragen in 

 Milch 120°, in Gelatine werden sie unter 110° getödtet. Für noch 

 andere Species berichtet Duclaux ähnliches. Auch die vegetativen 

 Zellen von Bac. Anthracis sollen nach Buchner (29, p. 229), in neu- 

 tralen und schwach saueren Flüssigkeiten \ V 2 Stunden auf 75° — 80° 

 erwärmt, infectionstüchtig bleiben. Brefeld (20) fand die Sporen von 

 Bacillus subtilis in Nährlösung sämmtlich keimfähig nach viertel- 

 stündigem Erhitzen auf 100°; nach halbstündigem keimte noch der 

 größere, nach einstündigem ein geringer Theil, nach dreistündigem 

 keine mehr. Bei Erhitzung auf \ 05° wurden die Sporen nach \ 5, bei 

 1 07° nach 1 0, bei 1 1 0° nach 5 Minuten getödtet. 



Fitz (22) fand für die Sporen seines Bacillus butylicus (=B. 

 Amylobacter), dass sie je nach der Flüssigkeit, in welcher sie sich 

 befinden, 3 bis 20 Minuten lang 100° ertragen. Bei länger dauernder 

 Erwärmung genügten jedoch unter 100° liegende Temperaturen zur 

 Tödtung, z. B. 80° bei 7 — 1 \ stündiger Erwärmung in Glycerinlösung. 



Trockene Hitze wird in noch höheren Graden, wenigstens von 

 Sporen, überstanden; die von B. Anthracis, subtilis u. A. z. B. 

 blieben in Koch's Versuchen (14, I, p. 305) in einem auf 123° erhitzten 

 Räume entwickelungsfähig. 



Von den Bedingungen der stofflichen Beschaffenheit der 

 Umgebung ist zuerst die hier wie bei allen lebenden Zellen notwen- 

 dige Zufuhr von Wasser zu nennen. Wasserentziehung bis zu dem 

 Grade des Lufttrockenwerdens sistirt nicht nur den Vegetationsprocess, 

 sondern tödtet vegetative Zellen wenigstens in einer Reihe von Fällen 

 binnen kurzer Zeit; die von Bacterium Termo Cohn, B. Zopfii 



