Eiweißzersetzungen. 85 



derungen das Wesentliche der Erscheinungen beruht, welche den 

 Reifungsprocess des aus der geronnenen Milch bereiteten Käses 

 darstellen, in welchem die genannten Bacterien nebst anderen enthal- 

 ten sind und aus welchem sie zur Untersuchung gewonnen werden 

 können. 



Bienstock (51) hat die in menschlichen Fäces vorkommenden 

 Bacterien näher untersucht und gefunden, dass darin, bei Erwachsenen, 

 neben anderen , für die in Rede stehenden Processe indifferenten For- 

 men, ein Bacillus constant enthalten ist, den er für den specifischen 

 Fäulnisserreger nicht nur der in den Fäces enthaltenen, sondern der 

 Albumin- und Fibrinkörper überhaupt erklärt. Rein cultivirt, zerlegt 

 er für sich allein Eiweiß resp. Fibrin in die bei der Fäulniss sonst 

 nachgewiesenen successiven Spaltungsproducte bis zu den letzten End- 

 producten, Kohlensäure, Wasser und Ammoniak. Lässt man ihn auf 

 ein bereits vorhandenes Product der Spaltungsreihe einwirken, z. B. 

 Tyrosin, so setzt er die Spaltung in der Reihenfolge der regulären Fäul- 

 nissspaltungen fort. Von anderen Bacterien, welche Bienstock unter- 

 suchte, zeigte keines diese Wirkungen. Casein sowohl wie künstlich 

 dargestellte Alkalialbuminate werden von .dem Bienstock'schen Bacillus 

 nicht in Fäulniss versetzt; vom Gasein wird selbst angegeben, dass es 

 völlig unverändert bleibe. Dementsprechend fehlt im Darme von Säug- 

 lingen mit dem Bacillus die specifische Zersetzung mit dem characte- 

 Hslischen Fäcalgeruch. 



Was die morphologischen Eigenschaften dieses Bacillus der Ei- 

 weißzersetzung betrifft, so geht aus den Beschreibungen des Autors 

 hervor, dass er ein endosporer Bacillus ist, in seiner Gestaltung wenig- 

 stens zur Zeit der Sporenbildung dem B. Amylobacter ähnlich und wie 

 dieser bewegliche »Köpfchenbacterien« (vergl. S. 11) bildend, welche 

 der Autor mit Trommelschlägern vergleicht. Er ist jedoch kleiner als 

 B. Amylobacter und selbst B. subtilis. Im übrigen ist es kaum möglich, 

 aus den gegebenen Untersuchungen und Beschreibungen eine klare 

 Vorstellung von dem Entwickelungsgang dieser Form zu erhalten, so 

 dass hierüber weitere Untersuchungen abzuwarten sind. 



Es ist ferner abzuwarten, in wieweit das Fäulnissmonopol des 

 Trommelschlägers sich bestätigt. Dass dem so sei, ist bei aller Aner- 

 kennung der mitgetheilten Resultate kaum zu erwarten, wenn man 

 sich der Erfahrungen an anderen Zersetzungsprocessen erinnert. An- 

 dere vorhandene Angaben will ich gegen die Exclusivität des Bien- 

 stock'schen Bacillus nicht als Argumente anführen, weil strengere 

 Formunterscheidungen hier noch zu neuen Datums sind, um den Ein- 



