Litteraturangaben Und Anmerkungen. 149 



That nicht bestehen. Das möge auch gesagt sein zur Kritik mancher 

 neuester Verbesserungsbestrebungen, deren eingehende Besprechung hier 

 nicht am Platze wäre. — Zur Begründung eines wirklichen Fortschrittes 

 in der Systematik fehlt es derzeit an- der unerlässlichen Grundlage, 

 nämlich einer einigermaßen consequenten morphologischen Durch- 

 arbeitung der Einzelspecies. — ich meine nicht aller existirender, sondern 

 nur solcher, welche derzeit für »beschrieben« gelten, — mögen es auch 

 Collectivspecies oder »schlechte« Species sein. Eine solche Durch- 

 arbeitung ließe sich bei dem jetzigen Material schon machen, sie ist 

 aber noch nicht gemacht. 

 87) W.Zopf, Zur Morphologie d. Spaltpflanzen, Leipz. 1882. 4«. — Ders., Ent- 

 wickelungsgeschichtl. Unters, über Crenothrix polyspora, die Ursache d. 

 Berliner Wassercalamität. Berl. 1 879. — Ders. in Monatsber. d. Berliner 

 Acad. 1 0. März 1 881 . 



38) E. Warm in g, Om nogle ved Danmarks Kyster levende Bacterier; in Vidensk. 



Meddelelser fra den naturhist. Forening ; Kjöbenhavn 1875. — A, E n g 1 e r, 



D. Pilzvegetation d. weißen od. todten Grundes d. Kieler Bucht; in 

 IV. Bericht d. Commiss. z. Erforschung d. deutschen Meere. 



39) P. van Tieghem, Sur ia fermentation ammoniacale. Compt. rend. T. 58 (1864), 



p. 211. — v.Jack seh, in Zeitschr. f. physiolog. Chemie Bd. V, p. 395 (1881). 

 Leube, Ueber d. ammoniakal. Harngährung. Virchow's Archiv, Bd. 100, 

 p. 540. 



40) Schlössing u. Müntz, Compt. rend. T. 84, p. 301, T. 89, p. 91, 1074. 



41) Pasteur, Compt. rend. T. 54, p. 265, T. 55, p. 28. Etudes sur le Vinaigxe. 



Paris 1868. 8«. 



42) C. v.Nägel i, Theorie d. Gärung. München 1879. 



43) E. C. Hansen, Beitr. z. Kenntniss d. Organismen, welche in Bier u. Bierwürze 



leben. Meddelelser fra Carlsberg Laboratoriet. Bd. I. Kopenhagen 1 882. 



44) Pasteur, Compt. rend. T. 52, p. 344. 



45) van Tieghem, Leuconostoc. Ann. Sc. nat. 6. Ser. T. VII. 



46) F. Hueppe, Unters, über d. Zersetzung d. Milch durch Mikroorganismen. 



Mittheil. a. d. k. Reichsgesundheitsamt II, 309. Hier ausführliche Ge- 

 schichte u. Litteratur. 



47) E. Kern, Ueber ein Milchferment aus dem Kaukasus. Bot. Zeitg. 1882, p. 264. 



Bulletin de la Soc. d'hist. nat. de Moscou 1882. — Vgl. ferner F. Hueppe, 

 Ueber Zersetzungen d. Milch etc. In Börner's Deutscher Med. Wochen- 

 schrift 1884, No. 48 ff. — W. Podwyssotzki (Sohn), Kefyr, kaukasisches 

 Gährungsferment u. Getränk etc. Aus d. Russischen nach d. 3. Aufl. 

 übers, von Moritz Schulz. St. Petersbg. 1884. — W. N. Dimitrijew, 

 Kefir oder Kapir, echtes Kumyss aus Kuhmilch. Aus d. Russ. übers, v. 



E. Rothmann. St. Petersbg. 1884. — Alexander Levy, Die wahre 

 Natur des Kefir. Deutsche Medicinal-Zeitung 1 886 p. 783. Levy's Ver- 

 fahren besteht darin, dass man zu 8 — 1 Theilen kalter, gekochter Milch 

 1 Theil gewöhnliche -Sauermilch zufügt und dann, bei etwa 120, das 

 Gemenge öfters umschüttelt. 



48) P. van Tieghem, Sur le Bac. Amylobacter etc., Bull. Soc. Bot de France 



T. 24 (1877), p. 128. — Sur la fermentation de la cellulose, Ibid, T. 26 

 (1879), p. 25. 



