tigc 0lonc fpielt jcboc^ auf <Safari (Ülcifc) ba^ 23rot. 2Öic man fic^ fol^cö 

 of;nc 93acfofcn fc^macf^aft bereitet, bürfte für manchen cbenfo neu, n?ic 

 intcreffant [ein. ^u feiner ^erftellung braucht man nur 3??e|){, SSaffer, 

 etwaö Sauerteig, einen eifernen Xopf unb etioaö Jpofj. Gegen 5lbenb 

 rü^rt man einen falben Xopf 3)ie^l mit cttüaö Üöaffer ^u einem bünnen 

 25rci atx^ unb fügt bcn in SBaffer aufgclöflen Sauerteig ^inju. Siefe 

 SKifc^ung hkiht biß jum näd^flen 9}Jorgen flehen unb gört mäf^renb ber 

 iRa(f)t 2llöbann fügt man noc^malö tttr>at SBaffer unb foüiel ^e^l ^inju, 

 bi^ beim 2)urc^arbeitcn ein flcifer Srotteig entfielt. 9^un bringt man ba^ 

 ©emenge in ben auögcfetteten Xopf unb lä^t bat (^anr^t nocf)ma{d einige 

 3eit nac^gären. Sin cigro^eö Stücf Xeig njirb jeboc^ jurücfbe^alten unb 

 im 9}ie^IbeuteI aU Sauerteig aufbewahrt, 23efinbct man fic^ auf bcm 

 2)?arfc^e, fo trägt ber ^oc^ ober $801; bm Xopf bit jur nac^|len SlaflflcUe. 

 .^ier tt)irb auf ber Srbc geuer gemacht, unb reenn bat ^olj niebergcbrannt 

 unb ber 95oben ^ei§ geworben ifl, werben bie ^o^Ien beifeitc ge[c^ben, 

 ber Xopf ^incingefe^t unb mit 5l[c^e unb gtimmenbcn ^o^Ien ringö^crum 

 unb auf bem £)ec!el bebecft 25urc^ bcn 23oi; werben bk Mo^Un auf bem 

 I>tdd nacf) unb nac^ burc^ neue auö bem g'cuer erfegt, fo bap eine gleich« 

 mäßige ^ige entfielt, ^ad) zhva einer Stunbe ifl bat 23rot gar. ^an 

 prüft eö, inbem man einen bünnen J^oljflab in bat )8ad\vnl hineinflögt. 

 23efinbct fic^ beim Jperauöjicl^cn Fein ro^er Xeig an bem Ztab, fo ifl bat 

 25rot fertig. 5(uf allen meinen 5ang3ugen ^abz tc^ nac^ biefer S^iet^obe 

 immer ein oorjügtic^eö, fcf;mac!^afteä 23rot btvciut. 5(n Sonm unb 

 Feiertagen fehlte felbfl ber g^efttagöFucf;en nic^t. 25ie Sier f^icr^u lieferten 

 unö einige ^ü^ner, bie wir mitgenommen i)attm. Sie waren fo an bat 

 gagerleben gewöl;nt, ba^ wir fie frei herumlaufen laffen Ponntcn. 2lber 

 auc^ bie Steppe oerforgte unt öftcrö mit bem begel;rten ^rtiFel. So brac^s 

 ten unfere Seute mancf;mal folc^e auö ben ^erll;üf)nergelegen. I^iefc braun« 

 gefprenPelten €icr fc^mecfen auögejeirfjnet, weniger gut bagegen bie 

 Strauf^eneier, bie burc^fcf;nittlic^ bit 3)2a[fc yon 24 .^übncreiern cntf^alten. 

 3^r ®e[c^mac! ifl etwat ^erbe, fonfll aber gut, unb fie laffen [icf> ju 

 SRü^rei unb ^uc^en oerwenben. 



Unfer 9^aöl;ornbabt) „Siefer' war ber Karawane auf alten 2}?clrfc^n 

 treulief; gefolgt unb ganj ^abm geworben, ^d) i)atu if;m einen jungen 



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