192 Manière de lailier les grandes oreittes , etc, 

 qui forme une escane , el le premier poil qui revient 

 est blanc. 



D'aulres rasent la partie, la frottent avec du jus d'oi- 

 gnon ou de poireau , appliquent ensuite sur l'endioil rasé 

 une mie de pain sortant du four, Vy laissant jusqu'à ce 

 qu'elle soit refroidie , et frcUent ensuite la partie avec 

 du miel. 



Manière de tailler les grandes oreiiies pour les 

 rendre petites. 



Il faut faire fiiiie deuiE moules de forte tôle par un 

 habile serrurier , (|ui prendra la mesure juste d'une oreil- 

 le bien faite , et il formera ses moules de même : il faut 

 qu'il y en ait un plus petit que l'autre ; le pins petit sera 

 mis en dedans de l'oreille du cheval , et le plus grand en 

 dehors. L'oreille étant ainsi prise cntve ces deux moules, 

 il faut la serrer fortement en dedans et en dehors , par le 

 moyen d'un instrument à Vis , ensuite avec le bistouri 

 on coupera ce qui déborde de l'oreille. L'opération étant 

 ainsi faite aux deux oreilles , on Ole les moules , et il faut 

 laisser le cheval quatre ou cinq heures au filet , attaché 

 entre les deux piliers dans l'écurie , de manière qu'il ne 

 se frotte pas. Lorsque le sang sera arrêté » il se formera 

 une croûte autour des oreilles , el le lendenjain on frot- 

 tera la plaie tout autour avec de l'onguent pour la brû- 

 lure , ou parties égales d'althéa , de miel ou de sain- 

 doux fondues ensemble ; on applique de l'un ou de l'au- 

 tre onguent avec la barbe d'une plume soir et matin , 

 jusqu'à ce que cette croûte tombe d elle-même. Avant 

 de faire cette opération , il faut couper ou raser le poil 

 des oreilles en dedans et en dehors, le plus près qu'on 

 pourra. 



Pour relever les oreilles des chevaux qui les ont écartés 

 et pendantes ( qu'on appelle oreillards ) , on leur coupe 

 environ deux doii:^ts de la peau au-dessus de la tête, 

 entre les deux oreilles \ il faut ensuite rapprocher et cou- 

 dre les deux peaux pour les rejoindre : on pansera la plaie 

 à l'ordinaire jusqu'à guérison. Il paraît qu'il y a un peu 

 de cruauté dans les opérations ci-dessus, mais il y a 

 aussi des curieux à qui cela plaît. 



