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Tlieodor Brugsch. 



den anderen Nährstoff allein. Hier hat die Aufgabe eines Ausnutzungsver- 

 suches ein anderes Ziel. Es soll festgestellt werden, wie eine bestimmte 

 Kost, die unter normalen Verhältnissen gut ausgenutzt wird, von dem Darm 

 des A'ersuchsindividuums ausgenutzt wird. 



Zu diesem Zwecke gibt man eine Nahrung, über deren Resorption 

 unter normalen Yei'hältnissen man hinreichend orientiert ist. 



Beispiel (o. Xoorden): 



Milch 1000 cm 3, feines Weizenbrot 1^(0^. zartes Üchsenfleisch 200 </, 

 Butter 70^, Wasser, Wein, Salz nach Bedarf. 



Von dieser Kost gehen normalerweise mit dem Kot ca. 5 — 6°/,, dei- 

 Trockensubstanz, ca. G^/o des N, ca. 5—8% des Fettes zu Verlust. 



Versuchsdauer 3 — 4 Tage. 



Oder man gibt eine Kost, die noch einfacher zu analysieren ist und 

 die etwas größere Fettmengen dem Versuchsindividuum anbietet. (Bei ge- 

 ringen Fettmengen, z. B. unter 50 g, sind relativ die Fettverluste durch die 

 Fäzes größer als bei größeren Fettmengen, andrerseits gibt gerade die 

 Fettresorption den besten Indikator für Resorptionsstörungen überhaupt.) 



Eine solche Kost besteht aus: 2—3? Milch, 50—100^ Butter, 100 bis 

 200^ Weißbrot. 



Von dieser Kost gehen normalerweise durch den Kot ca. 5 — lO^/o 

 der Trockensubstanz, ca. 5 — lO^/o N, ca. 5— 107o Fett zu Verlust. 

 Versuchsdauer 2 — 4 Tage. 



Es sei hier schließlich noch ein Beispiel angeführt, in welcher Weise 

 sich ein derartiger Ausnutzungsversuch, bei der die Nahrung und der Kot 

 exakt analysiert sein muß, praktisch durchführen läßt. 



tägiger 



Au snu t zun gs versuch. 



Einnahnie 



Fett 



K 



I.Tag 



2. Tag 



3. Tag 



1780^ Milch 

 50 </ Butter 

 180 ^r Weißbrot 



2500 f/ Milch 

 50 f/ Butter 

 283^9 Weißbrot 



2500 ff Milch 

 50 // Butter 

 283 ff Weißbrot 



53-4 



47-0 



60-0 

 470 



60-0 

 470 



111 



13-4 



140 



Siunme 



. 314-4 



38-5 



Ausscheidung durch Kot. Kot durch Karmin abgegrenzt, Kot frische 

 = 24:6 ß. Kot trockene 55 y. enthaltend :;-507Vo ^\ 16-34Vo Fett. Mithin 

 ausgeschieden 1-929^ N und «-99 (/Fett. 



