Gesamtstoffwechsel: Stoffwechseluntersuchungeii an erwachsenen Individuen. Ion 



V. Nukleinstoffwechselversuche. 



Als Quelle für die Purine des Harns (Harnsäure + I'urinbascn. deren 

 Verhältnis im Harn unter normalen Verhältnissen etwa 10:1 ist) kommen 

 zwei in Betracht, einmal die Fleischnahrunf^- (Xahrungsnukleine). welche 

 stets je nach ihrer Art mehr (Drüsen, wie Kalbsbries, Leber etc.) oder 

 weniger (Muskelfleisch) Purine enthält, sodann die Zellen des Oriranismus 

 selbst, welche sich in beständiger Mauserung- befinden und darum dauernd 

 Material zur Harnsäurebilduug liefern. Danach unterscheidet man die ent- 

 standene Harnsäure als exogene (der Nahrung entstammend) und als en- 

 dogene (dem eigenen Zellstoffwechsel entstammend). Der Harnsäuregehalt 

 des Urins gibt also ein i\Iaß für die Zufuhr von Purinen in der Nahrung 

 ■einerseits und für die Lebhaftigkeit des Zellkernstoffwechsels andrerseits. 



Purinstoffwechselversuche, die den Zweck haben, die Größe der Ilarn- 

 säureausscheidung bzw. Purinausscheidung unter bestimmten Bedingungen 

 kennen zu lernen, müssen stets von den endogenen Harnsäure- bzw. Purin- 

 werten ausgehen. Vm die Größe der endogenen Harnsäure bzw. Harnsäure 

 -j- Purinbasen kennen zu lernen, ist es erforderlich, dem Versuchsindividuuui 

 (längere Zeit hindurch) eine purinfreie Diät zu verabfolgen. Unter einer 

 purinfreien Diät versteht man eine solche, bei der alle Vorstufen der Harn- 

 säure, also alle Nukleine, strikte ferngehalten sind. (Das schüeßt natürlich 

 nicht aus, daß man Eiweiß mit der Kost verabreicht, z.B. Milcheiweiß, 

 Eiereiweiß u. dgl.) 



Als purinhaltig anzusehen sind die Fleisch- und Fischsorten aller Art. 

 ferner junge Gemüse: hier sei eine purinfreie Kost angeführt, wie sie überall 

 leicht zu beschaffen und vor allen Dingen auch in Spitälern gut durchzu- 

 führen ist: li/., I Milch, 150^ Weißbrot, bO (/ Butter, 100 </ Speck, 150 .9 

 Gemüse (ca. 10^ N und ca. 2800 Kalorien). 



Als endogener Harnsäure- bzw. Purinbasenwert wird nun die inner- 

 halb 24 Stunden unter der purinfreien Kost mit dem IMn ausgeschiedene 

 Harnsäure- bzw. Purinbasenmenge angesehen, wobei man. nachdem das 

 Versuchsindividuum bereits einige (mindestens 3) Tage zuvor schon auf purin- 

 freie Diät gesetzt worden war, den Durchschnitt einer größeren Reihe von 

 Harnsäure- bzw. Purinbasenwerte als endogenen Wert bezeichnet. 



Im allgomoiiien ist der Nukleinstoffwechsel niclit abhängig vom Gesamtstoff- 

 wechsel, doch empfiehlt es sich hei der Durchführung eiues Puriustoffwechselversuches, 

 höhere Grade von Über- oder Unterernährung zu vermeiden, da dadurch der endogene 

 Harnsäurewert mitunter beeinflußt wird. 



Versuche über den exogenen llarnsäurestoffwechsel werden gewöhn- 

 lich angestellt in der Absicht, festzustellen, mit welcher Schnelligkeit und 

 in welchem L'mfange mit der Nahrung verfütterte Purinkörper in Harn- 

 säure übergeführt bzw. als Purinbasen wieder ausgeschieden werden. 



Des quantitativen Begriffes wegen ist es aber notwendig, zur Ver- 

 iütterung nur solche Körper zu nehmen, deren Purinbasengehalt exakt be- 

 stimmt bzw. bestimmbar ist. (Daher sind \ersuche mit \'erfütterung von 



