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80-00 (j Fleisch mit 2\?> g N und 104.000 Kalorien 



99-10^ Reis mit VOl'g^ und a69.600 



und 20-00 g Schmalz mit 190.065 



also . . . insgesamt . .'Vf)!) g N und öIk'kBIJö Kalorien pro die 



Im 6tägigen Durchschnitt wurden im Mittel pro die folgende Werte 

 für die N-Ausscheidung und den N- Ansatz gefunden: 



TT • T' i. in ileu Epidermis- q„ 



,m Harn im Kot ^^^^jf^^^,^ Sa. 



2-77 ^N 0-44 ^N 0-04 </ N 3-25 ^ N 



Da das Tier 3-50 g N im Futter erhalten hatte, so betrug der N-An- 

 satz 3-50— 3-25, also 0-25^, das sind 7-14 Vo des Futterstickstoffs. Der 

 resorbierbare Anteil (Verdauungskoeffizient) der N-haltigen Futterbestand- 

 teile ergibt sich einfach aus der Differenz Futter =■ N — Kot = N. i) 



Das Futter enthielt 3-50 g N 

 die Fäzes enthielten 0'44 g N 

 Es wurden also . 3-06 g N 



resorbiert, entsprechend 8 7 •43% der Zufuhr. 



Im unmittelbaren Anschluß an diese Periode wurden der Verdauungs- 

 koeffizient und die Verwertung des Kaseins in einer lOtägigen Fiitterungs- 



s 



periode ermittelt. Die Hündin erhielt zu der genannten Grundration al 

 Zulage pro die 8*78 g Kasein mit l'OO g N und 43'53 Kalorien, also ins- 

 gesamt 4'50 g N und 707.195 Kalorien. 



Die N-Ausscheidungen bzw. der N-x^nsatz betrugen im Mittel pro die: 



TT • T i i'i den Epidermis- o 



im Harn im Kot , •{ , Sa. 



gebilden 



3-41 g 0-52 g 0-04 g 3-97 g 



Der N-Ansatz betrug somit 4'50 — 3-97, also 0*53 g. 



Der unverdauliche Anteil des Kaseinstickstoffs ergibt sich aus der 

 Differenz im N-Gehalt der Fäzes der Grundfutter- und der Kaseinperiode; 

 derselbe beträgt 0"52 — 0'44 = 0'08 (/. Da 1 ^ N in Form von Kasein ver- 

 füttert worden war, so wurden also TOO — 0'08 = 0"92 g Kaseinstickstoff 

 resorbiert, somit 92"/o der Zufuhr. In analoger Weise wird der durch die 

 Kaseinzufuhr bewirkte N-Ansatz berechnet. Der N-Ansatz betrug in der Grund- 

 futterperiode 0'25 g, in der Kaseinperiode 0*53 g. Von 1 g Kaseinstickstoff 

 waren also 0'53 — ^0'25 </ = 0'28 r/ entsprechend 2870 angesetzt worden. 



Wir haben hier den Verdauungskoeffizienten und die Verwertung des 

 Kaseins aus den differenten Werten zweier Perioden, einer Grundfutter- 



*) In Wirklichkeit bestehen die N-haltigen Verbindungen der Fäzes nicht nur 

 aus unverdauten N-haltigen Futterbestandteilen, sondern der Kot enthält außerdem N- 

 haltige Stoffwechselprodukte, Gallensekret, Darmepitholien etc. Aus dem Vergleich der 

 bei der natürlichen und bei der künstlichen Verdauung erhaltenen Werte kann mau 

 den Gehalt der Fäzes an N-haltigen Stoffwechselprodukten annähernd bestimmen. Ebenso 

 enthält der Kot auch ätheriösliche Stoffe, die nicht dem Futter entstammen. 



