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Verhältnissen, bei Hunger und bei reiner Fleischnahrung, kann man einen 

 Kot erhalten, welcher als reines Stoffwechselprodukt betrachtet werden kann. 



Da der Kotstickstoff von \äelen Verfassern mit dem Harnstickstoff 

 zusammen aufgeführt wird, ist es notwendig, die Frage von den Endpro- 

 dukten der Eiweißverbrennung etwas näher zu erörtern. 



Nach den Untersuchungen von Frentzcl und Schreuer^) an Hunden 

 enthält die Trockensubstanz des „Fleischkotes" 8-7 »/o ^\ l^-ßVo Ätherextrakt 

 und 20- 70/0 Asche. Der Ätherextrakt — „Kotfett" — ist zwar kein Fett, 

 hat aber annähernd dieselbe Zusammensetzung und Verbrennungswärme. 

 Die fett- und aschefreie Substanz im Kote enthält 53 "/o C, 7% H, 13Vo N, 

 27% t). Ilire Verbrennungswärme beträgt 45-4 Kai. pro Gramm N, 

 also etwas mehr als das fett- und aschefreie Rindfleisch, welches man als 

 Repräsentant des Körpereiweißes annimmt, dessen Verbrennungswärme etwa 

 34 Kai. pro Gramm N beträgt. Weder das ..Kotfett" noch die stickstoff- 

 haltige Substanz des Kotes können somit als Verbrennungsprodukte be- 

 trachtet werden. Ohne größere Fehler können dieselben mit dem unresor- 

 bierten Nahrungsreste als „Abfall" zusammengerechnet werden, was die 

 Rechnung im hohen Grade vereinfacht und bei den meisten Versuchen 

 mit gemischter Kost das einzig möghche ist. 



Für die Berechnung der Bilanzen des Körpermateriales ist es 

 offenbar einerlei, ob man die betreffenden Substanzen als ,. Abfall" oder 

 als ..Stoff Wechselprodukte" von dem Einkommen des Körpers abzieht. Für 

 die Berechnung des Energieumsatzes im Körper ist es ebenfalls gleich- 

 gültig, vorausgesetzt, daß man den Energieinhalt jener Substanzen richtig 

 schätzt. Wenn man für das Eiweiß in der Nahrung und die stickstoff- 

 haltige Substanz im Kote den gleichen Verbrennungswert, etwa 34 Kai. pro 

 Gamm N, annimmt, wird ein Energieverlust von (45 — 34=) 11 Kai. pro 

 Gramm dem Körper entstammenden Kotstickstoffs vernachlässigt. Da die 

 ganze Stickstoffmenge im Kote bei Menschen nur 1—2 g pro Tag beträgt, ist 

 der betreffende Fehler ohne größere Bedeutung. Er wird übrigens ganz 

 vermieden, wenn man die Verbrennungswärme des Kotes direkt bestimmt. 



Es erübrigt noch, zu erörtern, ob man bei der Berechnung der Eiweiß- 

 verbrennung im Körper den Kotstickstoff mit dem Harnstickstoff zu- 

 sammenführen soll. Wie wir schon gesehen haben, kann die stickstoffhaltige 

 Substanz im Kote schwerlich als ein Verbrennungsprodukt angesehen werden. 

 Die Absonderung derselben steht mit der Nahrungsaufnahme im Zusammen- 

 hang, nicht aber mit der Verbrennung im Körper. Bei Hunger ist die 

 Menge des Kotstickstoffs sehr gering, steigt aber bei Zufuhr von Nahrung 

 bis aufs lOfache oder noch mehr, ohne daß der Harnstickstoff die ent- 

 sprechenden Schwankungen aufweist. Es ist also unmöglich, für die 

 Summe: Harnstickstoff -j- Kotstickstoff einen bestimmten ..ka- 

 lorischen Koeffizienten" (siehe unten) zu berechnen. 1 g Harnstickstoff 



1) Frentzel und Schreuer, Verbrennungswärme und physiologischer Nutzwert der 

 Nährstoffe. IV. Abhandlung : Die Zusammensetzung und der Energiewert des Fleisch- 

 kotes. Arch. f. (Anat. u.) Physiol. Jg. 1903. S. 460. 



