2138 J.E.Johansson. 



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Von den augenommenen Zahlen bietet r — das Verhältnis ^^ im 



Hanie — die größten Schwankungen dar. Durch diese wird aber nur der 

 Koeffizient des (N)Harn enthaltenden Ausdruckes beeinflußt. Da die Stick- 

 stoffausscheidung (N)Harn im Vergleich mit der Kohlensäureabgabe numerisch 

 sehr klein ist — etwa 15 ^ N gegen mindestens 600^ CO2 pro Tag — , 

 sind diese Schwankungen zierahch belanglos. 



Die Berechnung der Kohlehydratverbrennung während des Versuches 

 kann aber größere Fehler herbeiführen. Dieser Umsatz wird der Zufuhr 

 gleichgesetzt. Enthält also die Kost gröbere Vegetabilien, so muß die Aus- 

 nutzung der Kohlehydrate im Darme in Betracht gezogen werden. Es 

 muß weiter vorausgesetzt werden, daß der Glykogenvorrat des Körpers 

 während des Versuches unverändert bleibt. Bei gewöhnlicher Kost ist man 

 berechtigt, anzunehmen, daß die Schwankungen der Glykogenmenge im 

 Körper von dem einen Tage zum anderen ziemUch geringfügig sind. Bei 

 Übergang von gewöhnlicher zu kohlehydratarraer Kost oder umgekehrt 

 kommen aber diejenigen Glykogenmengen, welche verbrannt bzw. abgelagert 

 werden, in Betracht, und da man diese Mengen nicht ermitteln kann, wird 

 die Berechnung unter solchen Verhältnissen etwas unsicher. 



Die Zuverlässigkeit der Methode bei gewöhnlichen Nahrungsverhält- 

 nissen ist durch die oben erwähnten Versuche von Riibner und die eben- 

 falls schon angeführte Berechnung Tigerstedts dargelegt worden (siehe 

 S. 1116). 



3. Man bestimmt den Sauerstoffverbrauch, die Kohlensäureabgabe 

 und die Stickstoffausscheidung mit dem Harne. Versuchsanordnung 



nach Zuniz.^) 



Die Versuchsdaten werden pro Minute berechnet : 



Sauerstoffverbrauch (Oo) cm^/Mm. 



Kohlensäureabgabe (CO2) cm^ /Min. 



Harnstickstoff (N) w?^/Min. 



Folgende Relationen werden als bekannt angenommen : 



Bei Verbrennung von 

 Eiweiß Fett Kohleh. 



Kalorische Koeffizienten des Sauerstoffs 2): Kal./em^ O2 a b c 



Respiratorische Quotienten : COg/O, . . qi q^ 1 



Sauerstof f verbrauch per rnfj» Harnstickstoff : c/y^ä Oa/m^N k — — 



Wir nehmen an , daß keine anderen Prozesse als Zerfall von Eiweiß, 

 Fett und Kolilehydraten den Sauerstoffverbrauch und die Kohlensäure- 

 abgabe beeinflussen. Diese Größen ebenso wie den ganzen Energieumsatz 

 können wir also auf jene Zerfallsprozesse folgendermaßen verteilen : 



1) Ztmtz, Pflügers Archiv. Bd. 68. S. 191. 



') Die Energiemengen werden in Gramm-Kalorien gerechnet. 



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