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Stickstoffausscheiduno; einzuführen, welcher sich auf eine längere Beob- 

 achtungsperiode bezieht, als die Beobachtungen des Gaswechsels. 



Die Grenzen, innerhalb welcher die betreffende Berechnungsmethode 

 anwendbar ist, haben wir oben in Zusammenhang mit den Schwankungen 

 des respiratorischen Quotienten erörtert. 



4. Man bestimmt den Stickstoff, den Kohlenstoff und die Ver- 

 brennungswärme der Kost, des Kotes und des Harnes, die Kohlen- 

 säureausscheidung und die Wärmeabgabe des Körpers (der geleisteten 

 Arbeit einschließlich). Versuchsanordnung nach ^^^m^cr und Benedicts) 



(NX— (C)i- (KalX- 



- I (NX + (N)3 } - { (C)2 + (CX + (CX } - { (Kai.), + (Kal.js } 



~ (N)Bil. = (C)Bil. = (Kal.)netto 



Stickstoffbilanz Kohleustoffbilanz Energiezufuhr netto 



Für das abgelagerte resp. umgesetzte Körpereiweiß und Körperfett 

 nimmt Ätivater folgende Zusammensetzung und Verbrennungswerte an: 



N C Kai. 



\(j Eiweiß 0-16^ 0-53^ h-b 



lg Fett — 0-765^ 9*4 



Weiter wird angenommen, daß der Glykogenvorrat des Körpers 

 während des Versuches unverändert bleibt. Die Kohlenstoff- 

 bilanz (C)Bil. verteilt sich also auf Eiweiß und Fett mit bez. 0-53 X 6-25 (N) 

 und (C)Bil. — 3-31 (N)Bil. Gramm. | 



Wir erhalten in dieser Weise: 



Eiweißbilanz (Eiw.)B!l. — 6-25 (N)Bil. 



Fettbilanz (Fett)Bil. = 1-31 (C)Bil. — 4-34 (N)Bil. 



Bilanz der potentiellen Energie: . (Kal.)ßii. = 5-5(Eiw.)Bil. + 9-4(Fett)Bil. 



= 12-31 (C)Bil.— 6-41 (N)Bil. 

 Energieumsatz, berechnet = (Kal.)netto — (Kal.)Bil. 

 „ beobachtet m (Kal.)beob. 



1) Ätivater und Hosa, A respiratiou calorimeter and experiments on the conservation 

 of energy in the human body. Storrs Agricultural Experiment Station, lO'^i ann. Report. 

 p. 212 (1897). — Atwater and Benedict, Bul. Nr. 136. 



