Gesamtstoff Wechsel : Methodik des Energiestoff Wechsels. 



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Atwater und Benedict haben nach dieser 

 Methode eine sehr große Anzahl \'ersuche aus- 

 geführt. Die sehr gute Übereinstimmung der 

 beobachteten und der berechneten Werte des 

 Energieumsatzes, welche sich bei diesen Ver- 

 suchen erwiesen hat, beweist die Zuverlässig- 

 keit der Methode. 



5. Vollständiger Bilanzversuch. 



Die oben (S. llo5) angeführten Orijßen wer- 

 den sämtlich direkt bestimmt. Bis jetzt ist 

 diese Versuchsanordnung nur bei den von 

 Benedict^) mitgeteilten Untersuchungen zur 

 Anwendung gekommen. Wir geben hier den 

 Gang seiner Berechnung wieder, 



a) Die Bilanz des Körpermateriales 

 mit der Änderung des Körpergewichtes 

 zusammengestellt: 



Einkommen: Gramm Gramm 



Kost • . . . . — 



Getränk — 



Sauerstoff — — 



Ausgaben: 



Kot _ 



Harn — 



Kohlensäure — 



Wasserdampf — — 



Bilanz des Körpermateriales . . — 



Änderung des Körpergewichtes . — 



b) Die Bilanz und der Umsatz des 

 Körpermateriales, in bezug auf Grund- 

 stoffe und Körpersubstanzen berechnet. 

 (Siehe die nebenstehende Tabelle.) 



Sämtliche Einnahmen und Ausgaben des 

 Körpers werden auf Grundstoffe verteilt; die 

 Kost und der Kot außerdem auf die (iruppen 

 Eiweiß, Fett etc. Der Kot (2) wird als Abfall 

 betrachtet und direkt von der Kost (1) abge- 

 zogen. Man erhält in dieser Weise die Netto- 

 zufuhr (3). Die zugeführten Mengen (C)in, (H)iii, 

 (N)m, (O)iii werden in Körpermaterial (4) 



*) Benedict, The influence of inauitiou on meta- 

 bolism. Washington 1907. 



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