1222 Franz Fuhrmauii. 



ÖO** C ab und klärt mit Eieralbumin. Entweder fügt man das Weiße eines 

 Hühnereies hinzu oder 20 cm^ einer dicken Auflösung von trockenem Eier- 

 albumin in Leitungswasser. Hierauf erhitzt man wieder durch 40 Minuten 

 im Dampftopf und filtriert in der Wärme durch ein angefeuchtetes Falten- 

 filter. Bei der Verwendung des eingangs beschriebenen Dampftopfes 

 stellt man den beschickten Trichter samt dem Kolben während des Filtrierens 

 in den geheizten, aber geöffneten Dampf schrank. Die vollständig klare 

 Nährgelatine wird nun entweder sofort in Proberöhrchen abgezogen, die 

 man ca. 5 cm hoch füllt oder in kleinere sterile Kölbchen abgefüllt, die über 

 dem VVatteverschluß noch die auf S. 1214 beschriebene Kautschukkappe 

 bekommen. Hierauf steriUsiert man an drei hintereinander folgenden 

 Tagen im Dampftopfe je 20 Minuten. In der Zwischenzeit hält man den 

 Nährboden bei Zimmertemperatur. Die in Eprouvetten ausgefüllten Gelatine- 

 portionen läßt man entweder in den senkrecht aufgestellten Röhrchen 

 erstarren oder aber in schräger Stellung, entsprechend der Verwendung 

 zu Stichkulturen bzw. Plattenkulturen oder Strichkulturen. 



An Stelle der Fleischbrühe kann zur Herstellung der Nährgelatine 

 auch Fleischextrakt verwendet werden. In diesem Falle nimmt man 

 auf 1000 cni^ Nährsubstrat 10 g Fleischextrakt und kann den Kochsalz- 

 zusatz streichen. 



Für besondere Zwecke kann Gelatine in Verbindung mit den früher 

 angegebenen Abkochungen ebenfalls zu sehr brauchbaren Nährsubstraten 

 gallertiger Natur verarbeitet Averden, sofern diese Dekokte keine zu stark 

 saure oder alkalische Reaktion aufweisen, da besonders in letzterem Falle 

 das Erstarrungsvermögen der Gelatine rasch sinkt oder voUends verloren 

 geht. Daher ist eine Titration derselben sehr zu empfehlen. Eine Alkales- 

 zenz von ca. (j^/q Normalalkali ist für eine 10<^/oige Gelatinelösung wohl 

 die oberste Grenze. 



2. Nähragar. 



Der aus verschiedenen Florideen der Gattung Gelidium, Gracil- 

 laria etc. hergesteUte Agar-Agar wird am besten nicht unmittelbar zur 

 Herstellung des Nähragars verwendet, sondern vorher einem Fäulnisprozeß 

 unterworfen, wie schon Beijerinck richtig angibt. Die fadenförmige oder 

 zyUndrische Droge wird in sehr kleine Stückchen mit einer Schere 

 zerschnitten, in einem größeren Filtrierstutzen in Portionen von 15 g mit. 

 Leitungswasser übergössen und durch 8 Tage bei Zimmertemperatur stehen 

 gelassen. Bei der nun einsetzenden Fäulnis wird der größte Teil der 

 stickstoffhaltigen Verbindungen zersetzt und beim späteren Auswaschen in 

 fließendem Leitungswasser entfernt. Dabei gehen auch alle Verunreinigungen 

 uud löslichen Bestandteile heraus. Das Waschen wird mindestens durch 

 S Tage fortgesetzt und kann beliebig länger dauern. Verfasser läßt ständig 

 einige ausgefaulte Portionen in einem Sieb unter der Wasserleitung stehen. 



Eine solche gut gewässerte Menge {Ib g ursprüngliches Trocken- 

 gewicht) wird nun durch Abtropfen und leichtes Abpressen in einem Tuche 



