Die wichtigsten Methoden beim Arbeiten mit Pilzen und Bakterien. 1225 



vom überschüssigen Wasser befreit, in einem Topf mit mO cw^ Fleisch- 

 brühe Übergossen und im Dampftopf bis zur kompletten Lösung erhitzt. 

 Wälirend dieser Zeit löst man 10 r/ Pepton, ö y Natriumchlorid. 10 . 7 

 Traubenzucker in 100 cw^s pieischbrühe und fügt noch 10 cm-' Glyzerin 

 hinzu. Nach dem Auflösen des Agars fügt man die letztgenannte Portion 

 hinzu und prüft nunmehr die Reaktion mit Lackmuspapier oder Azolithmin- 

 lösung. Man setzt solange P/oige NaOH-Lösung zu, bis eine geringe, aber 

 deutliche Bläuung des Indikators auftritt. Jetzt erhitzt man nochmals 

 durch 1/4 Stunde, prüft abermals die Reaktion und korrigiert sie eventuell 

 durch weiteren vorsichtigen Zusatz von Natronlauge. Nunmehr kühlt man 

 den Agar auf 60" ab, setzt das Weiße eines Hühnereies oder 20 an-' 

 einer dicken Albuminlösung zu und erhitzt durch 1 Stunde im Dampftopf. 

 Hierauf wird im Dampftopf durch ein vorgewärmtes, mit Wasser benetztes 

 Faltenfilter filtriert. Agarnährböden gehen viel schwieriger durchs Filter 

 als Gelatine. Es empfiehlt sich deshalb, den Nährboden zum Filtrieren 

 auf eine größere Anzahl kleiner 

 Filter zu bringen. Die weitere Be- 

 handlung deckt sich mit der für 

 Nährgelatine beschriebenen. 



Zur Herstellung von sauren 

 Nährsubstraten eignet sich Agar 

 ganz und gar nicht, da schon durch 

 sehr geringe Mengen von freier 

 Säure das Erstarrungsvermögen 

 desselben wesentlich beeinträch- 

 tigt wird. 



Zu den gallertigen Nährsub- 

 straten gehört auch das schief er- 

 starrte Blutserum. Zur Herstel- 

 lung dieses Nährsubstrates wird 

 das auf S. 1215 beschriebene sterile 



Blutserum verwendet. Die Röhrchen mit dem flüssigen sterilen Blutserum 

 kommen in schräger Stellung in einen Heizschrank, dessen Tempe- 

 ratur konstant auf 69<' C stehen bleibt und verbleiben darin in dieser 

 Lage bis zum völligen Erstarren des Inhaltes. Um Austrocknung zu 

 vermeiden, überdeckt man die Wattebäusche noch mit Kautschuk- 

 kappen. Sehr zweckmäßig erweisen sich dafür die eigens hierzu konstruierten 

 „Apparate zum Erstarren von Blutserum'', wie einen Fig. 861 zeigt. 

 Durch A^erstellung der vorderen Füße des Schrankes kann eine beliebige 

 Neigung der Röhrchen herbeigeführt werden. 



e) Nährsubstrate für die Gewinnung und Zucht bestimmter 



Mikroorganismen. 



Entsprechend den Erfahrungen über die Lebensweise von Pilzen und 

 Bakterien in natürlichen Lebensbedingungen sucht man bei der künstlichen 



Fig. 361. 



