Die wichtigsten Methoden beim Arbeiten mit Pilzen und Bakterien. 1240 



muß entfettete Baumwolle rasch und vollständig- lösen. Das Reagens hält 

 sich nicht lange und ist vor dem Gebrauch jedesmal auf seine Lösungs- 

 kraft mit entfetteter Baumwolle zu prüfen. 



Konzentrierte Schwefelsäure löst Zellulose glatt. Im Bomnn 

 der Lösung tritt eine starke Aufquellung ein. 



Man kann beim Nachweis der Zellulose so verfahren, daß man zu- 

 erst die Farbreaktionen mit den Jodlösungen macht, dann eine zweite 

 Probe mit Kupferoxydammoniak behandelt, mit Ammoniak und Wasser 

 solange wäscht, bis die Reaktion des Waschwassers neutral ist, und nun- 

 mehr mit Chlorzinkjod oder Jod und Schwefelsäure behandelt. Es darf 

 im letzteren Falle keine violette bzw. blaue Färbung der ]\Ieml)ran 

 auftreten, sofern Zellulose vorgelegen hat. 



Pektin-Nachweis. Derselbe wird nach Entfernung der Zellulose 

 mit Kupferoxydammoniak vorgenommen. Das Kupferoxydammoniak \Yird 

 zuerst durch Ammoniak weggespült, dann wird mit Wasser nachgewaschen 

 und das Präparat endlich mit l^/oiger Essigsäure behandelt, die ebenfalls 

 vor der weiteren Färbung durch destilliertes Wasser verdrängt wird. 



Safranin färbt in neutraler oder schwachsaurer Lösung Pektine 

 orange. Man verwendet eine O'-o^/üige Auflösung des wasserlöslichen 

 Safranins in 0'5o/oigcr Essigsäurelösung. Die Färbung verschwindet rasch 

 durch Alkoholbehandlung oder in Glyzerin oder Essigsäure. Verholzte 

 oder verkorkte Membranen bleiben dagegen bei der angegebenen Nach- 

 behandlung längere Zeit gut gefärbt und zeigen überhaupt eine rote Farbe. 



Ammoniakalisches Ruthenium sesquichlorid (Rutheniumrot) 

 bewirkt schon in sehr verdünnten wässerigen Lösungen angewendet eine 

 intensive Rotfärbung der Pektinstoffe und der von diesen ab- 

 stammenden Schleime. Man verwendet eine 0-01— 0-02o/oige Auflösung in 

 destilliertem Wasser. 



Chitin-Nachweis. Chitinstoffe zeigen eine große Resistenz gegen- 

 über von Kupferoxydammoniak, gegen Alkalien und Säuren. 



Beim Chitinnachweis führt man das Chitin zuerst in Mykosin oder 

 Chitosan über, mit dem dann die Reaktionen ausgeführt werden. Pilz- 

 hyphen erhitzt man im geschlossenen Rohre mit konzentrierter Kalilauge 

 auf 160—180« C, kühlt dann langsam ab und untersucht in OOVoigem 

 Alkohol. Bei Zusatz von Jod-Jodkaliumlösung und stark verdünnter 

 Schwefelsäure tritt eine rotviolette Färbung der chitinartigen Stoffe ein. 

 Auf Zusatz von Chlor calci um jodlösung (Wasser 4 cin\ Jod OOö.^/, 

 Jodkahum 0-5 g, Chlorcalcium 16 g) zeigen die chitinösen Substanzen 

 ebenfalls eine rotviolette Färbung. 



Kailose ist in 1 obiger Natron- oder Kalilauge leicht löslich, dagegen 

 nicht in Wasser, Alkohol und Kupferoxydammoniaklösung. Sie zeigt ein 

 spezifisches Verhalten zu einzelnen Farbstoffen, besonders Korallin oder 

 Rosolsäure. Man überfärbt in einer l"/üigen Auflösung - von Korallin in 

 30Voiger Sodalösung und entfäri)t maximal in 4«/oiger Natriumkarbouat- 



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