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Franz Fuhrmann. 



es a der Fig. 386 zeigt. Soweit der Diffusionskreis des Alkalis geht, findet 

 keine Aufhellung statt bzw. bemerkt man am aufgehellten Hof einen undurch- 

 sichtigen Teil. Auf diese Weise läßt sich mit dem genannten Kreidenähr- 

 boden auch eine alkalibildende Bakterienart neben anderen erkennen. 



Zur Erkennung von Säure- und Alkalibildung in Kulturen kann 

 man das Nährsubstrat unmittelbar mit einem farbigen Indikator ver- 

 setzen, an dessen Farbenänderung die Reaktion des Nährstoffes während des 

 "Wachstums der Mikroben jederzeit ermittelt werden kann. Zu diesem 

 ZAvecke eignet sich vor allem Lackmustinktur und Azolitminlösung. 

 Von letzterer wird dem betreffenden Nährsubstrat soviel vor der Sterili- 

 sation zugesetzt, bis eine gut wahrnehm- 

 bare ausgesprochene Färbung auftritt. 

 Bestimmung der Säure- und 

 Alkalimenge in flüssigen Kul- 

 turen. 



Diese Bestimmungen werden titri- 

 metrisch ausgeftihrt und haben nur 

 dann einen Wert, wenn die Kulturen 

 in ganz bestimmter Weise angelegt 

 und gezüchtet werden. Zuerst über- 

 zeugt man sich durch eines der früher 

 angegebenen Aerfahren, ob Säure- 

 oder Alkalibildung vorliegt. 



1. Man verwendet zur Zucht ein 

 kontrollierbares flüssiges Nährsubstrat, 

 und zwar das einfachste, auf dem der 

 zu untersuchende Pilz oder die zu be- 

 stimmende Bakterienart noch gut 

 gedeiht. 



2. Man verimpfe immer eine größere Menge Materiales, die annähernd 

 genau gemessen ist, wozu man Ösen von 2 mm Durchmesser benutzt. 



3. Man nehme zur Anlegung von Kulturen für Bestimmungen der 

 Säure- oder Alkahbildung nur junges, -üppig wachsendes Material. Bei 

 Bakterien geht man von 12stündigen, beim Temperaturoptimum gewachsenen 

 Kulturen aus. 



4. Die Zuchten werden in genau gleichen Kölbchen ausgeführt, die 

 alle eine gleich große Öffnung besitzen, um überall dieselben Luftzutritts- 

 bedingungen herzustellen. Für alle Zuchten wird eine gleiche Quantität 

 Nährflüssigkeit, am besten 50 cm^, verwendet. 



5. Die Kulturen werden bei der gleichen Temperatur gehalten bzw. 

 sollen keine Schwankungen während der Dauer des Versuches auftreten. 



6. Von der zu untersuchenden Mikroorganismenart werden sechs 

 gleiche Kulturen von dem gleichen Lnpfmaterial angelegt und unter voll- 

 ständig gleichen Züchtungsbedingungen gehalten. 



7. Je zwei Kulturen werden nach 6, nach 12 und 24 Tagen untersucht. 



Fig. 386 



