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Franz Fuhrmann. 



Die Art und Weise der Wasserentnahme wurde bei den Apparaten 

 bereits beschrieben, weshalb im folgenden der Gang der Untersuchung vom 

 Platten guß ab kurz dargelegt ist. 



Man verflüssigt zuerst am Spiritusbrenner in einem Wasserbad die 

 voraussichtlich in Verwendung kommenden Gelatineröhrchen und stellt die 

 Steinplatte mit der Wasserwage horizontal ein. Hierauf entnimmt man 

 die Wasserprobe und bringt davon 1 cm^ in eine Petrischale in der Weise, 

 daß man diese in Tropfenform in der Schale verteilt. Dann gießt man 

 den Inhalt eines verflüssigten, auf 33° C abgekühlten Gelatineröhrchens 

 hinzu und mischt durch vorsichtiges wiederholtes Neigen der Schale dgis 

 Wasser mit der Gelatine. Vor dem Eingießen ist der Rand des Probe- 

 röhrchens abzuflammen. Dann stellt man die Schale zum Erstarren auf die 



Steinplatte. Die von B. Fischer her- 

 rührende Methode des Mischens in der 

 Schale ist weitaus genauer als die 

 Einführung der abgemessenen Wasser- 

 probe in das Proberöhrchen mit Ge- 

 latine und der nachherige Plattenguß. 



^iS- *«^- Fig. 410. 



In der gleichen Weise legt man noch Platten mit 0"5 cm^ Wasserprobe an. 

 Dann verdünnt man die Wasserprobe, indem man 1 cm^ derselben in das 

 Fläschchen mit 49 bzw. 24 cni^ steriüsiertem W^asser einbringt und sehr 

 gut durchschüttelt. Davon gießt man wieder in der angegebenen Weise 

 Platten unter Zusatz von 1 cm^ der verdünnten Probe. Über diese Ver- 

 dünnungen sind genaue Aufschreibungen zu führen, da dieselben zur Er- 

 reichung der wirkhchen Keimzahl die Grundlage bilden. Sobald die Platten 

 erstarrt sind, kommen sie in den Eiskühler. 



Die Züchtung der Platten erfolgt bei 20—22« C und hat 7— 10 Tage 

 hindurch zu dauern. Die Platten sind täglich zu kontrollieren und stark 

 verflüssigende Bakterienkolonien durch Abstiften auszuschalten. 



Die angegangenen Kolonien werden nun gezählt. Die Zäh- 

 lung hat immer mikroskopisch zu geschehen, da nur dann zuver- 

 lässige Zahlen zu erhalten sind. 



