Methoden zur Herstellung bestimmter Wasser- 

 stoffionenkonzentrationen. 



Von Leonor Michaelis, Berlin. 



Obgleich es seit längerer Zeit bekannt ist, daß die sogenannte 

 „Reaktion" einer Flüssigkeit nur durch die Konzentration entweder der 

 Wasserstoffionen oder der Hydroxylionen bestimmt ist, werden merk- 

 würdigerweise von. Physiologen und von Chemikern immer noch \er- 

 stöße gegen diese Erkenntnis begangen. Wenn z. B. zu einer gegebenen 

 Menge Wasser und andrerseits zu der gleichen Menge Serum eine be- 

 stimmte Menge Salzsäure zugegeben wird, so wird noch heutzutage von 

 vielen die Azidität dieser beiden Flüssigkeiten, weil sie ja die gleiche 

 Menge Salzsäure enthalten, mit Unrecht als gleich angesehen. (Jder es 

 wird die Alkalität des Blutes einer Sodalösnng von bestimmter Konzentration 

 gleichgesetzt. Das hat zwar seine Berechtigung, wenn man die Tit ratio iis- 

 alkaleszenz erfahren will, nicht aber wenn es sich um die wirkliche 

 Alkalität handelt. Den Unterschied erkennt man am besten durch folgendes 

 Beispiel: Bestimmt man durch Titration mit Methylorange als Indikator 

 die Alkalität einer normalen Natronlauge und einer normalen Sodalösnng, 

 so findet man beide gleich, und doch wird es niemandem einfallen, die 

 beiden Lösungen für gleich stark alkalisch zu halten. Wie nun die Wasser- 

 stoff- oder Hydroxylionenkonzentration in irgend einer Flüssigkeit bi'st i m m t 

 wird, ist in Band I von Friedenthal beschrieben worden, liier soll nun 

 gezeigt werden, in welcher Weise man einer Flüssigkeit eine gewünschte 

 Azidität oder AlkaUtät willkürlich erteilen kann. Wir müssen mm 

 zwischen zwei Fällen unterscheiden. Entweder handelt es sieb mii Lösungen, 

 welche nur solche Substanzen enthalten, die an sich kein oder fast kein 

 säure- und alkalibindendes Vermögen besitzen. Will man z. B. einer 

 Lösung eines Kohlehydrats eine bestimmte Ueaktion erteilen, so liegt ein 

 solcher Fall vor; auch wenn in der Lösung aulJerdem noch der al)S(»luten 

 Menge nach geringe Mengen eines Fermentes oder geringe Mengen von 

 Eiweiß vorhanden sind, so ändert sich noch nicbt viel. Oder ai)er es handelt 

 Sich um solche Lösungen, welche in merklicher Weise Säuren oder Alkalien 



