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Hans Prinffsheim. 



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etwa 60 — 80 cm Kante. Dieses stellt man auf ein eingefeuchtetes Laken, 

 welches man so um das Gestell herumlegt, das es von außen ganz damit 

 bedeckt ist. Dadurch entsteht ein abgeschlossener feuchter Raum, in dem 

 die Luftkeime nach einiger Zeit durch den sich niederschlagenden Wasser- 

 dampf niedergerissen werden. Wih man impfen, so hebt man das Tuch 

 auf einer Seite des Drahtgestells in die Höhe, so dalo es obenauf zu 

 hegen kommt. Man kann dann in dem feuchten , oben bedeckten Innen- 

 raum mit sehr verminderter Infektionsgefahr manipulieren. 



3. Sterilisieren. 



(Fuhrmann, S. 1204.) 



AVenn irgend möghch, also immer dann, wenn Erde oder erdhaltige 

 Substrate ausgeschaltet sind, sterilisiere man nicht im „Autoklaven". Die 

 Gefahr der Zersetzung der Nährsubstrate oder w enigstens teilweiser Zersetzung 

 wird durch Autoklavieren außerordentlich erhöht. Auch ist das fraktionierte 

 Sterilisieren au drei aufeinander folgenden Tagen nach meinen Erfah- 

 rungen immer noch sicherer als das einmalige im überhitzten Wasser- 

 dampf. Saure Nährböden braucht man auch im strömenden Dampf nur 

 einmal 15 Minuten zu sterUisieren; natürhch ist die Erhitzungsdauer der 

 Größe der Flüssigkeitsmenge anzupassen. Für kleine Gefäße kann man an 

 Stelle der kostspieligeren Dampf topfe sehr gut einen emaillierten Kartoffel- 

 kocher verwenden, wie man sie in Küchengeräthandlungen zu kaufen be- 

 kommt. Der untere mit Wasser gefüllte Teil wird mit einem Bunsenbrenner 

 erhitzt, der obere Teil mit dem durchlochten Boden enthält die Kultur- 

 gefäße. Er wird durch den Deckel verschlossen. Die Apparate sind praktisch 

 und sehr bilUg. Die Kulturen bedeckt man mit Pergamentpapier, damit 

 der sich niederschlagende Wasserdampf die Watte nicht anfeuchtet. 



Einen angeheizten Autoklaven öffne man erst nach dem Abkühlen, da 

 bei plötzlicher Druckentlastung ein Überkochen der Kulturflüssigkeit ein- 

 treten nmß. 



Gerade bei Stoffwechselversuclien lege man sich immer Rechenschaft 

 davon ab, welche Veränderung von Nährsubstraten durch das Sterilisieren 

 vor sich gehen kann. Stickstoffhaltige Substanzen wie Harnstoff, Azetamid etc. 

 geben oft Ammoniak ab. Aus diesem Grunde wurden sie häufig fälschlich 

 als Stickstoffquellen geeignet gefunden. Bei derartigen Gefahren sterilisiere 

 man so gefährdete Substanzen in der Kälte durch Filtration (Fuhrmann, 

 S. 1209) und vereinige sie erst nachher mit dem Rest des durch Wärme 

 sterilisierten Hauptteils der Kulturflüssigkeiten. 



4. Nährböden im allgemeinen. 



(Fuhrmann, S. 1212.) 



Neben den dort angegebenen Nährböden sei hier noch die Herstel- 

 lung eines Mostes, der sich zur Hefezucht sehr gut eignet, angegeben, i) 



*) Privatmitteiluiig von Prof. Alfred Koch, Göttingen. 



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