qg9 Hans Pringsheim. 



mit \ortiMl Invertzuckersirup . den man nach dem Verfahren von Wohl 

 und Kollrcpp 1 ) darstellt und den man direkt ohne Neutralisation der Nähr- 

 lüsunf>- zusetzen kann. Zu seiner Darstellung' schmilzt man 80 Teile Rohr- 

 zucker. 20 Teile Wassei- und 0-004 Teile wasserfreie Salzsäure (d. i. O'OOöVo 

 d«'S Zuckers) auf dem siedenden Wasserbade eine Stunde zusammen, wobei 

 man einen dicken, reinen, völhg farblosen Invertzuckersirup, der keinerlei 

 Nebenprodukte aufweist , erhält. 



Wir geben hier die Darstellung- von d-p . Oxyphenyl-milchsäure aus 

 1-Tyrosiu wiedei-, von der die der anderen Oxysäuren im Prinzip nicht 

 verschieden sind, 



d-p. Oxyphenyl-milchsäure aus 1-Tyrosin. 



2g Ty rosin werden unter Erwärmen in 21 einer Nährlösung auf- 

 gelöst, die enthält 20g Invertzuckersirup, 0*5 ^r K. HrO^ , 0-5 r; KH^rOi, 

 O'l^ ]MgS04 und Spuren Natrium und Eisenchlorid. Die sterilisierte Lösung 

 •wird mit Oidium lactis beimpft. Schon nach zwei Tagen zeigt sich an der 

 Oberfläche ein zarter Pilzanflug, der bald stärker wird und in die Flüssig- 

 keit hineinwächst. Nach 6 Tagen hat sich bereits eine starke Pilz- 

 decke gebildet, die, durch Schütteln des Kolbens untergetaucht, bald von 

 einem Pilzmyzel überwuchert wird , das auch die Lösung allmählich erfüllt. 

 Die Flüssigkeit wird dann in der nächsten Zeit noch einige Male geschüttelt. 

 Die Neubildung der Pilzdecke erfolgt schließlich immer langsamer, bis nach 

 4 Wochen das W^achstum ganz aufzuhören scheint. Nach fünfwöchentlicher 

 Dauer wird der Versuch abgebrochen und die Flüssigkeit abfiltriert. 



Die gesammelten Filtrate werden im Vakuum bei 50° bis zum Sirup 

 eingedampft , wobei sich kein Tyrosin abscheidet. Zur Abscheidung ge- 

 wisser, mit Äther starke Emulsionen bildender Bestandteile wird der 

 Sirup mit dem mehrfachen Volumen Alkohol verrührt, die alkohohsche 

 Lösung von den ausgeschiedenen Flocken, die ebenfalls kein Tyrosin ent- 

 halten, abfiltriert und der Alkohol daraus verdunstet. Den schließlich er- 

 haltenen Piückstand nimmt man in wenig Wasser auf, versetzt ihn mit 

 wenig Natriumkarbonat bis zur schwach alkalischen Reaktion und extrahiert 

 im kontinuierlichen Extraktor erschöpfend mit Äther. 2) Auf diese W^eise 

 entfernt man geringe Spuren von Tyrosol. 



Dann säuert man mit Schwefelsäure stark aus und extrahiert von 

 neuem mit Äther. Der nach dem Trocknen des Äthers mit Natriumsulfat 

 nach Abdampfen hinterbleibende Rückstand von 2'2g wird zur Reinigung 

 mit W^asser aufgenommen und die Lösung einige Zeit mit Tierkohle ge- 

 kocht. Das Filtrat gibt beim Einengen auf dem W asserbade einen Kristall- 

 brei , den man nach dem Abkühlen absaugt und noch einmal derselben Be- 

 handlung unterwirft. Auf diese W>ise wird die Substanz mit verhältnis- 



*) V. Lippmann, Chemie der Zuckerarten. 1904. 1. S. 908. 



'■') Sehr gut hat sich bei mir für solche Zwecke der Apparat von Richard Kempf, 

 „Über selbsttätige Extraktion wässeriger Flüssigkeiten durch spezifisch leichtere 

 Lösungsmittel. Chemiker-Ztg. 1910. Nr. 153. S. 1365" bewährt. 



