Die gasometr. Bestimmung von primär, aliplnitisclien Aminostirkstoff etc. 1007 



lumen gebracht, worauf in aliiiuotcn Teilen die Aniiiiohe.stimiiimi;:«'!! aus- 

 geführt werden. Anstatt die Lösung einzudampfen, kann man auch einfach 

 vollständig mit Natronlauge neutralisieren. (Iimii auf ein abgemessenes 

 Volumen bringen und die liestimmuiig voi-iiehnien. Mau erhiilt dabei das 

 Verhältnis von ( A m i n o s t i c k s t o f f na c h H y d r o 1 y s e ) : ( A m i n o s t i c k- 

 stoff vor Hydrolyse), das die Durchschnittsgröße der l'olypejjtide 



— in bezug auf Aminosäure-Radikale — in der Verdauungslösuug angibt. 

 Hierdurch erhält man ein bestimmtes chemisches Kennzeichen über die 

 Ausdehnung der stattgehabten Verdauung. 



Die obige, bei 'der zitierten Arbeit gebrauchte Technik ist die ein- 

 fachste Methode zur Behandlung des fraglichen Problems. Dieses Verfahren 

 könnte so vervollkommnet werden, daß man die Peptone mit Phosphor- 

 wolframsäure — so wie es von Abderhalden ausgeführt wurde — oder mit 

 Gerbsäure ausfällt. Sowohl der Niederschlag als auch das Filtrat kann dann 

 auf Gesamtstickstoff und auf Aminostickstoff vor und nach der Hydrolyse 

 analysiert werden. Noch weiteren Aufschluß würde man bei Anwendung 

 der im nächsten Abschnitt beschriebenen Methode zur Analyse der Pro- 

 teine erhalten, und zwar unter Ausdehnung derselben sowohl auf den Nieder- 

 schlag als auch auf das Filtrat. Dabei würde bestimmt werden, welcher 

 Teil des ursprünglichen Eiweißmoleküls in der Fällung und auch im 

 Filtrat vorhanden war. Man kann dadurch die Anteile, die schneller 

 hydrolysiert worden sind, und die, welche widerstandsfähiger waren, be- 

 stimmen. 



Bestimmung des Aminostickstoffes im Urin. 



A. Gesamtaminostickstoff im Urin.i) 



Die Methode besteht darin, daß man den Urin mit Schwefelsäure 

 unter Druck erhitzt, wodurch der Harnstoff zu Ammoniak =) zersetzt wird 

 und durch vollständige Hydrolyse die Aminosäuren, die in Form von Ei- 

 weiß, Peptonen, Hippursäure usw. gebunden sind, gleichzeitig freigemacht 

 werden. Das Ammoniak wird dann abdestilliert. Bei diesem Verfahren 

 werden also Ammoniak und Harnstoff entfernt, die sonst teilweise mit den 

 Aminosäuren bestimmt würden. Dann stellt man den Aminostickstoff fest. 



— Die Methode wird wie folgt ausgefühit: 



Zu 75 cm Urin, in einem Reagensglas von 100 — HO cm^ Inhalt be- 

 findlich, fügt man 25 crn^ konzentriei'te Schwefelsäure. Der Urin wird dann 

 in einem Autoklaven auf 175" für l'A, Stunden erhitzt. Darauf wird er 

 in einen Jenaer Erlenmeyerkolben von ;^00 cni^ Inhalt gespült, mit 6- 7 (ji 

 Ca(0H)2 versetzt und bis zum Verschwinden allen Ammoniaks gekocht. 

 Man prüft hierzu die Dämpfe mittelst Lackmuspapieres. Um das Schäumen 

 während des Kochens zu vermeiden, fügt man ein Stückchen Paraffin 



») Donald D. van Sinke, Bericht d. Deutsch, ehem. Gesellsch. 43. H1T<.) ( litlüi : 1. «•. 

 -) Benedict und Gebhort, Journ. Americ. Chemie. Suc. 190U. Lcvinc nudMii/n; idem. 



