Die Analyse von Eiweißkörperu diircli Bestiiniiuiui,^ der 

 cliemiscli cliarakteristisclien Gruppen der verscliiedeuen 



Aminosäuren. 



Von Donald 1). Tau Slyke, Ilockefeller Inst, for med. Research, New- York. 



Die im folgenden skizzierte Analyse ermöiilielit (Inrcli eine Methode, die 

 nur wenig- Material erfordert und doch annähernd (juantitativc Kcsultate 

 Uefert, einen Einblick in die Zusammensetzung der Eiweillkörper zu er- 

 langen. Sie verlangt nur 2"5 — 3"0 g Substanz und unterrichtet über die Art 

 von 98 — lOC/o der stickstoffhaltigen Produkte der vollständigen Säure- 

 hydrolyse, Sie gestattet einerseits den Verlauf der Hydrolyse zu vei-folgen 

 und den Punkt zu bestimmen, bei welchem die letztere vollständig ist. 

 Andrerseits schließt sie die Bestimmung folgender Produkte ein: Ammoniak, 

 Melaninstickstoff. Arginin, Histidin. Lysin, unzerstörtes Cystin. 

 Aminostickstoff von nicht mit Phosphorwolframsäure fällbaren 

 Substanzen (die Gruppe der primären Mono-Aminosäuren, wie Leucin. 

 Alanin usw'.) und den Kicht-Aminostickstoff von Substanzen, die 

 nicht mit Phosphorwolframsäure gefällt werden (ProHn, Oxyprolin 

 und Indolstickstoff vom Tryptophan). Dieses Verfahren kann daher zur 

 Untersuchung von Proteinen dienen, wenn Mengen von Material y.wv \vy- 

 fügung stehen, die zu gering sind, um eine Isoherung der einzehu-n Amino- 

 säuren zuzulassen. Da außerdem diese Analyse quantitativ die .Mengen an- 

 zeigt, welche von dem Stickstoff des Eiweißes auf die einzelnen (iruppm 

 von Aminosäuren entfallen, kann sie zur Kontrolle <ler bisher isolierten 

 Mengen der einzelnen Aminosäuren dienen. 



Das Verfahren beruht auf der Bestimmung der charakteristischen 

 chemischen Gruppen der Aminosäuren. Durch Fällung mit IMiosphor- 

 wolframsäure unter genau bestimmten Bedingungen werden die Amino- 

 säuren in zwei Fraktionen getrennt: die basischen Körper, die nieder- 

 geschlagen werden, und die anderen Aminosäuren, die nicht fallen. Die 

 Mengen der verschiedenen Arten, die in jeder Fraktion vorhanden sind, 

 werden durch Bestimmung der charakteristischen chemischen (iruppen 

 festgestellt. 



*) übersetzt aus dem Euglischeu von K. K(iutzsch-li&x\\u. 



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