Die Aiuilyse von Eiweißkiirperii etc. 



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Das Schema der Analyse ist aus der folgenden Tabelle ersichtlich. 

 Es ist möglich, daß in der Untert'raktion des Filtrats, die nur Aminostick- 

 stoff enthält, noch einige bis jetzt unbekannte Säuren vorkommen, denn 

 die Hauptverluste bei der Aufarbeitung bei früheren Isolierungsversuchen sind 

 zweifellos in diesem Anteil zu suchen. Da jedoch die Methoden, mit welchen 

 die meisten dieser Aminosäuren isoliert werden müssen, bis jetzt unvermeid- 

 bare Verluste mit sich bringen , so kann man auch annehmen . dal» die 

 Unvollkommenheit der Resultate bei den Isolierungsmethoden nicht auf 

 das Vorkommen von noch unbekannten a-Aminosäuren zurückzuführen ist, 

 wie übrigens auch aus den von Oshorne gezeitigten Ph'gebnissen hei'vorzu- 

 gehen scheint. (Vgl. Tabelle I.) 



Tabelle I. 



(S) Cystin S — CH, — CH(XH.;) - COOK 



I 



S - CH, — CH(NH3) — COOH 

 (Kein S) Lysin XH, - (CH„)^ - CH(NH,) - COOH 



(Gnanidiurest) Argiuiu N*) H = C (N*) H„) - X* ' H (GH., ), — CH ( NH, ) — GOCH 



GH 



/ \ 

 Ni)H N') 



I I 



(Kein Guauidinrest) HistidinCH = G — CH, — GH(NH,) — ClXMI 



c ii, 



( Nur 

 Amiuo- 



N 

 enthal- 

 tend 





CK 





Nicht 

 Amino- 



N 

 haltig 



l. 



rr- 



Nur 

 Amino- 



N 

 enthal- 

 tend 





Glutaminsäure .... HOOG-GH, — GH, — CH(NH,)-CÜOH 



Asparaginsäure . . . . HOOG — CH' - CH{NH,)- GOGH 



Tvrosin OH -CgH^ — CH, — GH(NH,)-GOOH 



Phenvlalanin .... C6H5-CH,-GH(NH,)-CÖOH 



Serin' OH- CH2-GH(NH.,)-G00H 



Lß^^^'^'i ??='"^CH_CH, — CH(NH.,)-C00H 



gh!>ch 



Nicht 

 Amino- 



N 

 enthal- 

 tend 



V 



Isoleucin 



Valin CH3 



GH (NH.,)— COOH 



Alanin 



^.jj >CH — CH(NH,) — COOH 



Gh'-CH(NH,)-COOH 

 Glvcocoll GH, (NH,) — COOH 



Prolin CH, — CH, 



I I 



GH, — N*) H - CH - COOH 

 Oxvprolin OH-CH — GH, 



I r 



CH,N*)H-GH— COOH 

 (Tryptophan CgHgN*) -GH(NH,)-GOOH 



Die ausführliche Methode. 



Hydrolyse. Eine Eiweißhydrolyse ist bereits mit nur 1 // Substanz 

 erfolgreich ausgeführt worden (vgl. Hämoglobin-Hydrolyse), aber im all- 



») Nichtaminostickstoff (mit salpetriger Säure nicht reagierend; zu dieser Stick- 

 stoffgruppe gehört auch die eine NH,-Gruppe des Guanidinrcstes vom Arginiu). 



