■fQC)9 Donald D. vau Slyke. 



150 cm» verdünnt. Nun wird zum Sieden erhitzt und, damit sicher ein 

 Überschuß an Bariurachlorid vorhanden ist , werden noch 10 cm^ einer 

 50/oig-en Chlorbariumlösung- zugefügt. Das Bariumsulfat wird gewaschen und 

 wie gewöhnlich gewogen. Jedes Milligramm Bariumsulfat entspricht O'Oihng 

 Cystiustickstoff in der untersuchten Lösung oder Oo mg in der gesamten 

 Basenlösung. Für das Gewicht des erhaltenen Bariumsulfates muß noch 

 eine Korrektur angebracht werden, welche die Menge Schwefel, die bei 

 einer entsprechenden l)linden Analyse gefunden wird, berücksichtigt. Für 

 die Reagenzien, die von uns gebraucht wurden, betrug die Korrektur 

 1-bnig Bariumsulfat. Solche Beagenzien, die eine bedeutend größere Kor- 

 rektur erfordern, sollten nicht benutzt werden, denn das Cystin ist häufig 

 in so geringen Mengen vorhanden, daß es überhaupt nur wenige Milli- 

 gramme Bariumsulfat liefert. 



Das in der Basenlösung wirklich vorhandene Cystin ') kann nach der 

 obigen Methode sehr genau bestimmt werden, denn eine Differenz von 

 0-5 mg für das gewogene Bariumsulfat, wie sie für gewöhnhch bei Doppel- 

 bestimmungen nicht höher resultiert, verursacht für den gesamten Prozent- 

 gehalt des berechneten Cystinstickstoffs nur einen Fehler von 0-l"/o. Das 

 ursprünglich vorhandene Cystin wird durch die Hydrolyse mit Säuren nach 

 und nach angegriffen und in eine nicht durch Phosphorwolfi-amsäure fäll- 

 bare Form übergeführt; während 16stündigen Kochens mit 20"/oiger Salz- 

 säure werden 41% des Cystins in dieser Weise verändert und während 

 24stündigen Kochens öO^/o- Ferner bleibt bei der Basenfällung eine Menge 

 unangegriffenen Cystins, das V2% des Eiweißstickstoffs ausmacht, in Lösung. 

 Infolgedessen repräsentiert die Menge Cystin, die durch die obige Methode 

 nach der Hydrolyse durch 24stündiges oder längeres Kochen erhalten 

 wird, weniger als die Hälfte des wirklich in dem betreffenden Eiweiß vor- 

 handenen. Der Niederschlag des Basengemisches enthält, da die Eiweiß- 

 körper für gewöhnlich nicht reich an Cystin sind, deshalb auch nur eine 

 kleine Menge seines Stickstoffs oder überhaupt keinen in Form von Cystin. 

 Dies erklärt auch, warum die Anwesenheit von Cystin in den Phosphor- 

 wolframat -Niederschlägen meistens übersehen worden ist, ehe von Winter- 

 stein^) auf diese Tatsache aufmerksam gemacht wurde. 



Amin ostick Stoff der Basen. Für diese Bestimmung, die in der 

 gewöhnUchen Weise ausgeführt wird, benutzt man 10 cm^ der Lösung. Da 

 die £-Aminogruppe des Lysins verhältnismäßig langsam reagiert, muß 

 die Bestimmung bei 20" eine halbe Stunde lang oder, wenn die Temperatur 

 niedriger ist, während etwas längerer Zeit ausgeführt werden. Während 

 ebenso langer Zeit muß auch die blinde Bestimmung mit den Reagentien 



^) Mörner faud, daß Cystin durch 109stüudiges Kochen mit lO^oiger Salz- 

 säure seine spezifische Drehung von — 223'' auf — 134*" vermindert, und daß es sich 

 dabei zum Teil in eine augenscheinlich löslichere Form als das natürliche Cystin dar- 

 stellt, verwandelt. — K. A. H. Mörner, Zur Kenntnis der Bindung des Schwefels in den 

 Proteinen. Zeitschr. f. physiol. Chem. 34. 207 (1901/02). 



^) loc. cit. 



