Arbeitsinetlioden zur Untersiiclumg des intermediären 



Stoffwechsels. 



\on Otto Neubauer, München. 



Einleitung. 



Die Untersuchung- des intermediären Stoffwechsels setzt sich als Auf- 

 gabe, den Aufbau der im Yerdauungskanal resorbierten Xahrungsstoffe zu 

 Körperstoffen (Oewebssubstanzen), den Umbau von Körperstoffen in andere 

 und endlich ihren Abbau zu den in den Exkreten erscheinenden Endpro- 

 dukten aufzuklären. Zur Erreichung dieses Zieles Avendet sie so ziem- 

 lich alle biochemischen und experimentellen Methoden an. die in den übrigen 

 Kapiteln dieses Werkes beschrieben sind. Aon einer besonderen Technik 

 kann hier nur in dem Sinne gesprochen werden, als die Art der Frage- 

 stellung, die zweckentsprechende Anordnung des Versuchsplanes und die 

 kritische Verwertung der A'ersuchsergebnisse mancherlei Besonderheiten 

 zeigen, die häufig in ähnlicher Weise wiederkehren. Andrerseits verlangt 

 jedes neue Problem eine besondere Anwendungsweise der Untersuchungs- 

 methoden; dementsprechend kann im folgenden nur ein Überblick über 

 die Wege geboten werden, die zu den bisher gewonnenen Ergebnissen ge- 

 führt haben, nicht eine auch für neue Forschungen immer ausreichende 

 Arbeitstechnik. 



Leider haben die Resultate der einzelnen Versuche in diesem schwie- 

 rigen Gebiet selten absolute Beweiskraft, sondern meist nur den Wert von 

 Wahrscheinlichkeitsgründen. Dieser Mangel kann zum Teil dadurch aus- 

 geglichen werden, daß die Ergebnisse einer Methode durch die anderer 

 Methoden kontrolliert werden. Die Geschichte der Frage der Zuckerbildung 

 aus Eiweiß hat gezeigt, wie unter dem Drängen einer strengen, die höch- 

 sten Anforderungen stellenden Kritik vorläufige Ergebnisse durch fortge- 

 setzte Arbeit endgültig gesichert werden können. 



In vielen Fällen müssen Erwägungen allgemeinerer, erkenntnis- 

 theoretischer Art herangezogen werden. So hat das Prinzip, daß die ein- 

 fachste Erklärung der bekannten Tatsachen auch als die wahrscheinlichste 

 zu gelten hat, wiederholt Anwendung gefunden, und sich besonders bei 

 der Verwertung pathologischer Prozesse für die Aufklärung intermediärer 



