Arbeitsmctlioilen zur Untersuchiiug des intermediären Stoffwechsels. 114<| 



Stoffwo('lisolvor^an<>o als trm'litl)ar erwiesen ( Azotnnkiirperaiissrlieidmij,', 

 Alkaptüiuirie). Natürlich darf niemals vergossen werden, dal'. derartij,'(» 

 Schhißt'olgerungon auch irreführen können und (hiH ihnen nicht ih-r NVert 

 erwiesener Tatsachen heigemessen wenU'n darf, sondern inii- die licch'Utnng 

 von Arheitshvpothesen, die weiterer Prüfuni»- zn unterziehen >ind. 





Die Grundlage für die Untersuchung (h's internuMharen Stoffwechsels 

 hildet die genaue Kenntnis dei' chemischen Kigenschaften der 

 Körpersubstauzen, respektive der mit ihnen im allgemeinen identi.schen 

 Nahrungsstoffe, mit Einschluß ihrer Derivate. Eine systematische Foiscliung 

 auf diesem Gebiete konnte infolgedessen erst mit der Zeit einsetzen, als 

 die Chemie der Kohlehydrate, Fette, Eiweitiköritcr und Nukleinsnbstaiizen 

 aufgeklärt war. 



Der chemische Aufbau einei' Substanz läßt in manchen Fällen ohne 

 weiteres ihre Deziehungen zu anderen Köipersubstanzen erkennen; so ist 

 die Entstehung der Homogentisinsäure aus den aromatischen Kernen des 

 Eiweißes, der Diamine aus den Diaminosäureii. der (Jlykuronsänre aus 

 dem Zucker schon nach der chemischen Formel durchaus wahrscheiidich. 

 Jedoch kann eine solche Überlegung auch zu falschen Schlüssen führen; 

 so hat sich die \ermutung. daß die Zuckerbildung aus Eiweiß von dem 

 kohlehydratartigen Komplex der Eiweißkörper abhängt, als unrichtig er- 

 wiesen. 



Mit der Kenntnis der chemischen Eigenschaften eines Körpers ist 

 ferner, da die (iesetzt' der Chemie in ihrem vollen Umfange auch für den 

 lebenden Körper gelten, von vornherein eine Orientieinng darüb«'r ge- 

 geben, welche Umsetzungen im Organismus zu erwarten sind. Man kann 

 im allgeiueinen annehmen, daß Reaktionen, die in vitro sehr h'icht ein- 

 treten, auch im Körper in idinlicher Weise ablaufen. BeLspieh' dafür geben: 

 die Oxydationen von Aldehyden zu Säui'en. von Harnsäure zu .\llantoin. 

 die Abspaltung von Kohlensäure aus Ketonsäuren und Diaminosänren. die 

 Abspaltung von Ammoniak aus Amiden. der Übergang von Cy>tiii in Cystein. 

 die Umlagerung von Fiuchtzucker in Traubenzucker, die llvdrolyse von 

 Eiweißkörpern, Fetten, Polysacchariden und Nukleinsäuren. 



Besonders nahe liegt es. solche Reaktionen, die aul'ierhalb des Kör- 

 pers bei gewöhnlicher Temperatur ohne Einwirkuui; von Keagenzien sozu- 

 sagen automatisch stattfinden, auch im Organismus anzunelnneii. Das sind 

 vor allem eine Reihe von sogenannten (ileichgewichtsreakt inuen (um- 

 kehrbaren Iveaktionen). Wenn kohlensaures AmnH)niak. dessen Ilildimg im 

 Tierkörper aus dem al)gesi)altenen Amiuoniakrest iler Amim»säuren und 

 der allenthalben verfügbaren Kohlensäure wohl ohne weiteres vorausgesetzt 

 werden darf, sich aulierhalb des Köi'pers von selbst zniu Teil in karbamin- 

 saures .\mmoniak umlagert, so wiid mau mit Wahrscheinlichkeit annehmen 

 dürfen, daß auch im Organismus ein ähnlicher NOrgang eintritt. Zwingend 

 ist al)er eine solche Schlußfolgerung keineswegs; es ist \\(»hl möLdich. daß 



