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lind Hansen^). Falfa und Noeggerath-) sind aber Ratten für solche Ver- 

 suche geeigneter. Die Versuche müssen eventuell monatelang fortgeführt 

 werden. Zur Zusammensetzung der künstlichen Nahrung stehen derzeit zur 

 \'erfügung: 



als Salze: veraschte Milch oder künstlich zusammengesetzte Salz- 

 mischungen. z.B. Na CK KCl. Knochenasche je 50, Na carb. 10 Teile s), 



als Kohlenhydrate: Stärke, Traubenzucker, Rohrzucker, 



als Fett: gereinigtes Tierfett, 



als Eiweißkörper: Albumin aus Rlut. Fibrin. Hämoglobin, Kasein, 

 Eiereiweiß (Merck), Edestin (Höchster Farbwerke), 



ferner nukleinsaures Natron (Boehringer oder Merck), Cholesterin 

 (Merck), Lezithin. 



Als besonders ergebnisreich haben sich die \'ersuche erwiesen, durch 

 Verabreichung einer einseitig zusammengesetzten Nahrung die Mutter- 

 substanzen der eigentlichen Reservestoffe des Tierkörpers (Fett und 

 Glykogen) festzustellen. ») 



So gelingt es , einer geistreichen Idee von Kühne folgend , in über- 

 zeugender Weise die xlblagerung von Nahrungsfett in den Fettdepots 

 des Körpers nachzuweisen : wenn man ein Tier mit einem körperfremden 

 Fett mästet, so läßt sich dieses nachher im Fettgewebe wiederfinden. Um 

 die Bedingungen für einen solchen Versuch möglichst günstig zu gestalten, 

 ist es zweckmäßig, das Tier vorher von seinem eigenen Fett zu befreien. 

 Bei Hunden ist das durch länger dauernden Hunger bis zur Abnahme des 

 Körpergewichtes um gut ein Drittel zu erreichen. Dann erhält das Tier 

 möglichst viel von dem heterogenen Fett neben einer knapp ausreichen- 

 den Menge von Eiweiß (fettarmes Fleisch). EventueU muß das Fett mit 

 der Schlundsonde beigebracht werden. Zur \'ermeidung von Diarrhöen 

 wird Zugabe von Ca carb. empfohlen. Nach 2 — 4wöchentlicher Fütterung 

 wird das Tier getötet, das Fett der Fettdepots durch Auslassen ge- 

 wonnen und mit dem gewöhnlichen Hundefett verglichen. Dieses besteht 

 aus rund TOVo Olein, 30% Palmitin und Stearin. Jodzahl 41 — 83. Seine 

 Fettsäuren haben einen Schmelzpunkt von 39 — 41", einen Erstarrungs- 

 punkt von 35° C. eine Jodzahl von ca. 50. Über die Untersuchungsmethoden 

 des Fettes siehe dieses Werk Bd. II, S. 199 und Bd. V. S. 477. 



Als körperfremde Fette eignen sich für diese Versuche: 



Hammeltalg. Er kennzeichnet sich durch folgende Eigenschaften: 

 weiße Farbe, feste Konsistenz bei gewöhnhcher Temperatur, Schmelzpunkt 



') Henriques und Hansen, tiber Eiweißsynthese im Tierkörper. Zeitschr. f. pliysiol. 

 Chemie. Bd. 43. S. 417 (1904). 



^) Falta und Noeggerath, Fütterungsversuche mit künstlicher Nahrung. Beitr. 

 zur ehem. Physiol. u. Pathol. Bd. 7. S. 313 (1905). 



') Lebedeff, Über Fettansatz im Tierkörper. Zeutralbl. f. d. med. Wissensch. Bd. 20. 

 S. 129 (1882). — J. Munk, Zur Lehre von der Resorption, Bildung und Ablagerung 

 des Fettes im Tierkörper. Virchows Archiv. Bd. 95. S. 407 (1884). 



