1178 



Otto Neubauer. 



Die komplizierten rrüfim£;smethoden , die Ahderhalden^) in seinen 

 älteren Versuchen zur Kontrolle verwendete, sind durch die Formoltitrations- 

 methode wohl entbehrUch geworden. 



Zur ^>rfütterung wird das Verdauungsprodukt in feste Form über- 

 aeluhrt, indem man es unter vermindertem Druck bei 40'' bis zur Trockene 

 eindampft. (Bei höherer Temperatur würde das Tryptophan zersetzt werden !) 

 Gegenwärtig bringen die Höchster Farbwerke Meister, Lucius und Bri'ming 

 ein solches nach den Angaben von Abderhalden dargestelltes, leicht wasser- 

 löshches Produkt unter dem Namen „Erepton" in den Handel, das durch 

 sukzessive Einwirkung von Magensaft, Pankreassaft und Darmsaft auf 

 ganz mageres Rindfleisch gewonnen ist. Es ist vollständig gespalten und 

 enthält nur O'öVo Fett. 



Die Hunde pflegen dieses abgebaute Fleisch, besonders w^enn es mit 

 Stärke und Fett gereicht wird, gut zu vertragen. (In einem Experiment, 

 in dem Kohlenhydrate und Fett weggelassen w^urde, hat Abderhalden r> g 

 Knochenasche pro Tag zugesetzt.) In der Regel bleiben die Tiere ganz 

 munter, A'erdauungsstörungen (Erbrechen, Diarrhöen) können vollständig 

 fehlen. Sie treten besonders dann ein. wenn der Abbau der Proteine ein 

 unvollständiger war, oder w^nn sich w^eitergehende Zersetzungsprodukte ge- 

 bildet haben. Tiere, die zum Erbrechen neigen, scheidet man natürlich 

 möglichst von den Versuchen aus. 



Mit dem aufgespaltenen Eiweiß wird das Tier möglichst lange Zeit 

 (einige Wochen) gefüttert und die N-Bilanz beobachtet. Erhaltenbleiben 

 des N-Oleichgewichtes durch längere Zeit beweist, daß der Organismus 

 imstande ist, Eiweiß aus den Bausteinen aufzubauen. Noch beweisender 

 sind Versuche, in welchen N-Ansatz mit gleichzeitiger Zunahme des Körper- 

 gewichts erzielt wird, was am ausgiebigsten bei wachsenden Tieren gelingt. 

 Als Beispiel diene einer der zahlreichen Versuche Abderhaldens 2) : Ein Hund 

 von 7450^ erhält durch 7 Tage 21 g verdautes Fleisch (gleich 2-9 g N), 

 4:b g Fett, ?>0 g Stärke und 20^ Zucker; dann durch w'eitere 25 Tage 

 27 g verdautes Fleisch, 70 g Fett. Er retiniert während dieser 32 Tage 

 14*o8^ N, sein Körpergewicht steigt auf S'610 g. 



Statt des verdauten Fleisches kann man auch autolysiertes Pan- 

 kreas 3) verwenden oder Kasein *), das durch kombinierte Verdauung mit 

 Pepsin-HCl, Pankreatin und Darmextrakt aufgespalten ist. Kasein hat 



') Abderhalden und Olinger, "Weiterer Beitrag etc. 7. Mitt. Zcitschr. f. physiol. 

 Chemie. Bd. ä?. S. 74 (1908). 



-) Abderhalden, Messner und Windrath, Über die Verwertung etc. 9. Mitt. Zeit- 

 schrift f. physiol. Chem. Bd. 59. S. 41 (19ü9). 



■^ 0. Löiri, Über Eiweißsynthese im Tierkörper. Arch. f. exp. Path. u. Pharm. 

 Bd. 48. S. 303 (1902). — Henriqiies, Die Eiweißsynthese im tierischen Organismus. Zeit- 

 schrift für physiol. Chem. Bd. 54. S. 406 (1908). " 



*) Abderhalden und Rona, Über die Verwertung' der Abbauprodukte des Kaseins 

 im tierischen Organismus. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 44. S. 198 (1905). — Abder- 

 halden und Olinger, Weiterer Beitrag etc. 7. Mitt. Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 57. 

 S. 74 (1908). 



