Arbeitsniothodoii zur riitcrsiicIimiL: dos intpriiifdiarfn Stoffwechsels. 120.-5 



tentionen werden für den (Jnoticntcn ., fälschlich cim-ii m hohen \V<rf <t- 



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geben. Deswegen hat die.ser «^»noticiit bei liestchcn v(mi .\-( il.-ichifcwicht eine 

 größere Sicherheit. Auch rerio(h'n von N-Ausschwcniniuiig koiiiiiicii vor. 

 Ferner ist es bekannt, dall der N der Nahrung l:iiit,'siuner aiisgischiedcn 

 wird als der aus der Nahrung stamniondc /nckcr. Man wiid deshalb den 



Quotienten — niemals fiii- kurze Perioden berechnen dürfen. 



Unter der Annahme, dali der gesamte (" des im Kür|MT zer>etzteii 

 Eiweißes als Traubenzucker im Harn erscheint, kann man tiir den <,>M(>tientrn 



den Maximalwert 8'27 berechnen. Ivs könnten also bei kohlen- 

 hydratfreier Kost für je 1 (/ ausgeschiedenen N H-H // Ihirnzncker auf 

 Eiweiß zurückgeführt werden. Die Autoren rechnen aber mit Mi, in;/ 

 von dem Eiweiß-C denjenigen Teil ab, der zur liildung von Harnstoff 

 nötig ist, also auf 2 N 1 C. Dann erniedrigt sich der durch die Eiweill- 

 zersetzung erklärbare Wert auf 1-2 ; jedoch mul) darauf hingewiesen wer- 

 den, daß der zm- Harnstoffbildung nötige. C ja sehr wohl der /er>etziing 

 der Fette entstammen könnte. 



Andrerseits ist es sehr wenig wahrscheinlich. dalJ der gesamte (' 

 des Eiweißes zu Kohlenhydrat umgebildet werden kann. So mul'i hervor- 

 gehoben werden, daß in diesen schweren Fällen von menschlichem Diabetes 

 ganz regelmäßig auch erhebliche Mengen von Acetonkörpern aus dem Ei- 

 weiß hervorgehen. Ferner dürfte ein Teil des abgebauten Eiweißes im 

 Körper noch andere, für den P'ortbestand des Lebens unerläßliche Funk- 

 tionen zu erfüllen haben. ^) Mau ist ziemlich allgemein zu der Annahme 



gekommen, daß ein Wert für ^ , der größer ist als 5, darauf hinwt'isen 



würde, daß Zucker auch aus anderweitigem Material als aus Eiweiß her- 

 vorgegangen sein muß (Fett!). 2) Solche höhere Werte sind zwar von ver- 

 schiedenen Autoren beobachtet, aber in der Kegel nicht in längeren l'erio- 

 den und unter Verhältnissen, unter denen eine vollständige Aus.scheidung 

 des aus dem Eiweiß stammenden N nicht garantiert ist. »j 



*) Landergren, Untersuchungen über den Eiweißumsatz des Meuschen. Skandinuv. 

 Aich. f. Physiol. Bd. 14. S. 112 (1903). 



'-') S. auch Hühner, Die Gesetze des Energieverhraudis hei licr Krnalnunii. Leip- 

 zig und Wien. li)Ü2. S. 3S3. — Falla, tjber die (lesetze der Ziickerau-ischeiilung !)piiii 

 Diabetes melitus. VI. Mitt. Zeitschr. f. klin. Med. Bd. 65. S. 4(3:5 (l'.WH). - Koinesfalls 

 ist es gestattet, den von Minkowski für den hungernden oder mit Fleiscli gefattirten 



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pankreas-diabetischen Huud gefundenen Quotienten- ^ = 28 zur Deutung von Sutff- 



■wechselversuchen an menschlichen Diabetikern heranzuziehen. 



') F.Miillir, Beiträge zur Kenntnis (b'S Mucins und einiger damit verlMuidener 

 Eiweißstoffe. Zeitschr. f. Biol. Bd. 42. S. 538 (lülU;. 



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