Arbeitsmethoden zur LntcrBuchiing des iutcrmediären Stoffwechsels. 12H1 



homogen erscheint. Dann wiid Wittc-l'cpton (prewöhnlich nnpciiihr die 

 Hälfte) portionenweise nnter Znsatz von etwas Wasser (frewöhnlich etwas 

 mehr als Witte-Pepton) mit dem Larvenhrei so lange znsaniim'ngcriehcn, 

 bis ein homogener, ziemlich (liinncr Ihci von alkalischer Kcaktion ent- 

 standen ist. Dieser wird auf Wagegliischen (zur rntcrsncliung der (ias- 

 entwicklung in Rezipienten) verteilt, gewogen und bei Zimmertemperatur 

 oder im Brutschrank stehen gelassen. Zur Fettbestimmung werden die 

 Proben bei lOO^ getrocknet und in der Mühle fein pulverisiert. Üakterien- 

 wirkung als Ursache von Fettzunahme erscheint dadurch ausgeschaltet, 

 daC) Kontrollversuche mit dem Inhalt von Sangmagen und Darm negativ 

 ausgefallen sind. 



Sehr erfolgreich waren rntersuchungen an autolysierendeii ( »rganen 

 über den Abbau der Nukleinsäure, respektive der Purinl»asen. .'^iehe 

 dieses Werk, Band III, S. 420. 



Von besonderem Interesse ist die Oxydation von Bernstein- 

 säure zu Äpfelsäure') durch überlebende Gewebe (BatteUi und Stern). 



Muskelgewebe vom Hund oder Pferd, 3 — 4 Stunden nach dem Tode 

 des Tieres entnommen, wird in einer Fleischhackmaschine fein zeriieben 

 und 5- oder 6mal mit Wasser gut ausgewaschen, indem man die doppelte 

 Menge Wasser zusetzt, 5 Minuten lang kräftig durchschüttelt und L'Ut 

 durch ein Leinwandtuch preßt. Zu 100 y dieses Muskelrückstandes fügt 

 man 500 cm^ Wasser und 3 y Bernsteinsäure als Na-Salz. Die Gewebssus- 

 pension wird in eine große Flasche gebracht, diese mit Hilfe einer Wasser- 

 strahlpumpe schnell evakuiert und dann mit gefüllt, indem man sie mit 

 einem 0-Behälter in Verbindung setzt. Die Flasche wird dann bei 38 40" 

 geschüttelt, bis die 0-Auf nähme völlig aufhört, was oft schon in weniger 

 als einer Stunde der Fall ist. Dann wird sie in siedendes Wa.sser getaucht, 

 bis die Temperatur 90" erreicht hat. Man filtriert, fällt das Filtrat voll- 

 ständig mit essigsaurem Blei aus, zentrif ugiert , wäscht den Niederschlag 

 in der Zentrifuge mehrmals mit öOVoigero Alkohol, rührt den Niederschlag 

 mit Wasser an, zersetzt ihn mit HoS und verjagt den überschüssigen ILS 

 aus dem Wasserbad. Durch Zusatz von P.a(()H)., bringt man das Schwefel- 

 blei zur Abscheidung, filtriert dann und engt das Filtnit auf ein kleines 

 \'olumen ein; das äpfelsaure Ba setzt sich allmählich in Form von weiiien 

 Plättchen ab. — Die entstehende Äpfelsäure wird zum Teil weiter o.xydiert. 

 Auch Fumarsäure und Zitronensäure werden durch Organbrei oxydiert.*) 

 Diese Verbrennungen sind nach BatteUi und Stern deshalb besonders 

 interessant, weil es scheint, daß sie durch denselben Prozeß bewirkt werden, 

 welcher auch der „Hauptatmung" der Gewebe zugrunde liegt. (S. dieses 

 Werk, Bd. III, S.444.) 



') BatteUi und Stern, Oxydation der Bernsteinsäuro durch Tierpcwebc. Biochora. 

 Zeitschr. Bd. 30. S. 172 (1910). 



-) BattclU und Stern, Oxydation der Zitronen-, .\pfi'l- und Fumarsäure durch 

 tierische Gewebe. Biochem. Zeitschr. Bd. 31. 8.479 (1911). 



