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@§ i[t bei eintretenbem g^ruc^tonfa^ ju begutad^ten, ob 

 ©cfitüeine ^ur SJJaj'tuitg ober nur gur 3"^* eingetrieben iüerben 

 fönnen, wobei nton fic^ gur Qüd^t mit n^enig Obermoft begnügt 

 unb me^r auf Untermaft red)net. Sn ber ^f^egel ift ber @d^n)eine= 

 eintrieb ^ur Tta\i oor bem 10. Dftober nid)t rat^fam, bo bie 

 ©dltneine fonft t)ungern unb im ©emii^t abnehmen; ber Eintritt 

 ber SJZoft ift aber örtlich üerfc!^ieben unb l^ängt namentlicf) oom 

 SBetter, üon bem 93oben, ber Sage (9^orb{)Qng, ©übl^ang 2C.) unb 

 ben S3eftanbe§öerl§ältniffen ah. ®en)öt)nlict)e ©intrieb^^eit 15. 

 D!tober. 



S)ie (Siegeln falten früt)er aU Sud^eln (namentlid^ (Stieleid^el). 

 93eginn @nbe ©eptember, Stnfang Dftober. ®er ^Ibfotl ber $8uct)e(n 

 ift rmljx öom SBetter abpngig, bei naffem SSetter öffnen fid) bie 

 93uc^enfQpfeIn frfiroerer unb öergögern ben ©amenabfall. ^er 

 guerft faßenbe ©amen ift §um großen Xf)eil taub ober tt)urm= 

 ftid^ig, bie gefunbe ^rud)t faßt TiitU Dflober, ©tarfer ©d^nee= 

 fall beeinträ(i)tigt bie 3J?aftnu|ung. SBo feine SJJaftberec^tigung 

 beftef)t, mirb bie 9fiu^ung oud) mo!^! Oerpac^tet unb gemalert bann 

 oft einen nam^often ^orftnebennu^ung§ertrag. jDoS ^ac^tgelb 

 rid^tet fiA bonn nod; ber Slnso^l ber eingefd^tagenen ©(f)n)eine 

 nad^ Sllter unb ©tärfe. ®rebe giebt für biefen g^atl ha§> SJJaftgelb 

 ^3ro 9^ormaIfd)n)ein auf 4 — 10 Jb an, je nad^ bem Ianbtt)irt^* 

 fd[)afttic£)en S5erpltni^ unb bem ©ebeil^en ber g^utterfrüdjte (^or= 

 toffeln IC.) unb bem SJJaftreid^t^um. SSo äJJaftlefe üblid^, barf 

 ba^ ^^f'^K^ntenfegen nur au§na:^m§tt)eife geftattet merben, ba fonft 

 ber ^umu§, bie ^flongennäl^rftoffe mit entfernt merben. ß^m 

 ^Reinigen ber S3ucf)eln (2lu§fc^eibung ber tauben ^rüd^te 2C.) bient 

 ha§ SSerfen unb Sieben 0- 



Dualität unb @ett)id)t ber 9)?aftfrüd^te, nomentlid^ ber S3uc^= 

 cdfern, ift je na^ ©tanbort, SeftanbeSalter, freiem ©taub ber 



^) ®Te Qualität ber 93u^eln ^mftc^tticf) be§ Ölretdit^umS ift nit^t ttt 

 flüen Satiren gleic^ unb toom SBetter abf)ängig. S^rocfene Qal)U geben ntel^r 

 ^hdditifüm aber audi mef)r taube ^^rüc^te, al§ naffe iga^re. 



3laäi 9t. SB agner war ber Dlgel^alt ber 33ud^eln 



1857 = 23 o/o 



1858 = 25 o/o 



1859 = 18—23 o/o. 



