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PLINE. 



s'en va à gauche. La conception est le résultat 

 d'un seul accouplement ; si par hasard elle a man- 

 qué, la femelle revient au mâle au bout de vingt 

 jours. Les vaches mettent bas le dixième mois; 

 ce qui naît avant ce terme ne s'élève pas. Des au- 

 teurs disent qu'elles vêlent juste le dernier jour 

 du dixième mois. Elles font rarement deux veaux. 

 Le temps de la chaleur est de trente jours , a par- 

 tir du lever de la constellation du Dauphin, c'est- 

 à-dire (xviii, 64) de la veille des nones de jan- 

 vier (4 janvier). Quelques vaches entrent aussi 

 en chaleur pendant l'automne : de la sorte, les na- 

 tions qui vivent de lait ont cet aliment pendant 

 toute l'année. Les taureaux ne s'accouplent pas 



8 plus de deux fois en un jour. Les bœufs sont de 

 tous les animaux les seulsqui paissentaussi en ré- 

 trogradant ; chez les Garamantes ils ne paissent 

 même pas autrement. Pour la femelle , la vie est 

 au plus de quinze ans ; pour le mâle , de trente. 

 L'âge delaforceestcinqans(44).On assure qu'on 

 les engraisse en les faisant baigner dans l'eau 

 chaude, et en insufflant dans leur corps de l'air, 

 à l'aide d'un roseau et d'une incision faite à leur 

 peau. Il ne faut pas mépriser même les espèces 



4 qui ont le moins d'apparence. Dans les Alpes les 

 vaches ont beaucoup de lait, bien que leur taille 

 .soit très- petite ; et les bœufs font beaucoup de tra- 

 vail , attelés par la tète et non par le cou. Les 

 bccufs de Syrie n'ont pas de fanon, mais ils ont 

 une bosse sur le dos. Les bœufs de la Carie, pro- 

 vince d'Asie, sont d'un aspect repoussant; ils 

 ont une bosse sur les épaules au défaut du cou ; 

 leurs corn(!S sont mobiles; on les dit cxeellenls 

 au travail. Au reste, les b(euls noirs ou blancs 

 .sont regardés comme d'un mauvais service. Les 

 taureaux ont les cornes plus petites et plus minces 

 que les l)anifs. On domjjte les bœufs à trois ans ; 



après c'est trop tard , avant c'est trop tôt. Le 

 mieux pour les dresser , c'est de les atteler avec 

 un bœuf dompté. Car, pour compagnon dans le 

 travail et la culture des champs, nous avons cet 

 animal , si précieux aux yeux des anciens , qu'on 

 cite l'exemple d'une condamnation prononcée, sur 

 assignation, par le peuple romain contre un ci- 

 toyen qui avait tué un bœuf pour faire manger 

 des tripes à un impudent giton qui , à la cam- 

 pagne, disait n'avoir jamais mangé de ce plat. 

 11 fut exilé , comme s'il avait tué son colon. 



Le taureau a le regard fier, le front menaçant, 5 

 les oreilles garnies de longs poils, les cornes dres- 

 sées, et appelant le combat; mais c'est par les 

 pieds de devant qu'il annonce sa colère : quand il 

 commence à s'irriter, il s'arrête, repliant alternati- 

 vement les jambes et se jetant du sable sous le ven- 

 tre ; c'est le seul animal qui s'excite ainsi. Nous 

 en avons vu combattre par l'ordre d'un maître, 

 et pour cette raison on les montrait en spectacle : 

 ils faisaient la roue, tombant sur leurs cornes, 

 puis se relevant; d'autres fois étendus à terre ils 

 se laissaient enlever, et même ils se tenaient 

 comme des cochers sur un char, qu'un attelage de 

 deux chevaux entraînait rapidement. Ce sont les 6 

 Thessaliens qui ont trouvé le moyen de tuer les 

 taureaux en s'en approchant sur un cheval au 

 galop et en leur tordant le cou par les cornes. Le 

 dictateur César a le premier donné ce spectacle à 

 Rome. C'est l'espèce bovine qui fournit les victi- 

 mes opimes et les sacrifices les plus magnifiques 

 pour apaiser les dieux. De tous les animaux qui 

 ont une longue queue, c'est le seul chez qui elle 

 n'ait pas, dès la naissance, une longueur propor- 

 tionnée à ce qu'elle sera; chez lui seul elle croît 

 jusqu'à ce qu'elle touche l'extrémité des pieds; 

 aussi n'accepte-t-on pour victime un veau que 7 



Concoplio iiiio iiiilii iicia;;i(iii : (piic si lorlr^ pcrci ravit. , 

 vi^tsirriDiii post iliciii inarcin IViiiina rop(dit. Paiiiinl 

 iiUMiHi; (Iccirno : (piiilipiid aiil(; {.'.l'iiitiini , iniililf est. Siiiil 

 aiirtoK-H, i|iM> coiiipleiito (!«■( iiniitn iii('iis(!in «lie; |iarcic. 

 (•iKiiiint Mit) ^(tiiiiMos. CoiliiH a l)i'l|)liini exoilii a. d. 

 |)ii(lic. nouas jainiaiias , dii-lxis li'i;;iiita : ali(|iiilMis et 

 aiiliimiio : i^tiiililiiis (piiili'iii , (|iiic larli^ viviiiil, ita dis- 

 pcnsatiis , ni oniiii IrrnpoK- anni sn|)('isil id alini(<nlnin. 



,l 'l'ani'i non sii'piiis i|iiani lii:< dit-, iiUMiiit. linvi's aninialiiini 

 Koli , et ri'lii) inniiulaiitrs pascuiilnr : apud (laianianlas 

 (piidein hainl alilri'. Vila Imniiis , (|iiindt'nis annis lon^is- 

 siina; niaiil>us,tii< rnis liolmi inipiincpicnnatn. I.avaliono 

 ralida^ a(|ua' li adnntnr pin^m-si'crt! , vl si «piis incisa ('iiUi 

 spiriluin annidintMii Msitia adi^at. ^(>n dc^nuMcs exis- 



4 liMiaiidi tdiani niiiitis landalo aspcdii. l'Iininnnn lactis 

 Alpiiiis, (piiliiis nduininin cnrpoiis, plininnini lalxnis, 

 ('a|)itc , Mdii (oivico , jnnriis. Syriacis non snnl palnaiia , 

 m(hI ^ildii^r in doiso. (.'aiici ipKxpm in \huUi \s\tv Id'tli 

 visn , lnl)ci(i KiipiT ainitis a ct'ivii ilms cmincnlr, Inxatiîi 

 roiiiilins, oxcidicnti^s ni i>pcrii naiiaiiliii : (a^lcio iii^ii 

 l'oloriH (andidivc, ad lalMii<-iii dainnanliti. l'aiiiis iniiioia, 

 •piiuii biiliiis (oiniia, li-niiioraipu*. Diuiiitiiia lioiini in 



triinatii : poslca sera, aille pr.riualura. Optime ciim do- 

 inilo juvonciis iinhuitiir. Sociian eniiii iaboris agrique 

 ciilliiiie lial)einiis iioc aiiiiiiai , lantui apnd piiores ciir;ie, 

 lit sil inter exempta dainnatusa populo roniano, die dicta, 

 (pii (■oiicnltiiio piocaci nue oinasiiin edisse se negante, 

 occideial bovein, aclusque in exsiiium , tanipiani colono 

 siio iiileieinto. 



'l'amis in nspectii penerosifas, torva (route, auiibus 5 

 setosis, coiniliiis in prociiictn diiiiicalionem posciMilibus. 

 Sed Iota coiuiiiinatio piioîil)us in pectitms. Slal ira f;lis- 

 cente alleiiios repiicaiis, spariieiisque il» alvnm arenani, 

 et s(diis aniinatiiiin eo sliiniilo ardescens. Vidiinns ex iin- 

 perio diinicanlcs , et ideo nioiistiatos , rotari , foriiilms 

 cadenles excipi , ileniinipie resiir};eie, modo jacenles ex 

 bnino lolli ; binariinupie eliam cmriicitalo, velnl auri- 

 fias, insislere. riiessatoniin sentis iiiventiim est.etpiog 

 jiixta (iiiadrii|)edaiite (uunii intorta cervice laiiros necare: 

 piiiniis id spct taciihim dedil lloniiv l";vsar dictator. Ilinc 

 vicliiiiie opiina-, et laiilissima deoruin plaratio. Unie 

 lantiiin annnali oinnimn , «piitiiis proceiior <anda, uoii 

 staliin nalo (onsummata', nt cu-teris, mensnia> : crcseil 

 uni, doiiec ad vesti>;ii» iinu i>crvcniat. yuainobrcni vicU- 7 



