LIVRE X. 



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clinir. Parmi los oisonux aquatiques, Icsplongeons 

 mani,'ent ce que les autres rendent. 



I LXVf . Les onocrotales ( le pélican, pelicamis 

 onocrotalus, L. ) ressemblent aux cygnes ; et on 

 n'y trouverait aucune différences'ils n'avaient pas 

 à la gorge môme une espèce de premier ventre. 

 C'est là que cet animal insatiable entasse tout , et 

 la capacité de cette poche est étonnante ; puis ayant 

 achevé sa provision, il la ramène peu à peu dans 

 son bec, et la fait descendre par une sorte de ru- 

 mination dans le ventre véritable. La partie de 

 la Gaule la plus voisine de l'océan septentrional 

 produit cet oiseau. 



1 LXVIL Dans la forêt Hercynienne de la Ger- 

 manie nous avons ouï parler d'espèces singulières 

 d'oiseaux {\e jaseuri ampeli s garrul us, L.) ; leurs 

 plumes brillent pendant la nuit comme du feu. 

 Les autres oiseaux de cette contrée n'ont rien de 

 remarquable que le renom que leur donne Téloi- 

 gncment. (xlviti.) Dans Séieucie des Parthes et 

 en Asie sontks phalérides (23), les plus renommés 

 des oiseaux aquatiques. Dans la Colchide sont les 

 faisans, qui ont aux oreilles une touffe de plumes 

 qu'ils abaissent et relèvent. Dans la Numidie, 

 partie de l'Afrique, sont les poules de Numidie 

 (espèce de pintade, mimida meleayris, L. ). Tous 

 ces oiseaux sont déjà en Italie. 



1 LXVIII. Apicius , le plus prodigue de tous les 

 gourmands , a enseigné que la langue du phéni- 

 coptcre ( le flamand ) était d'un goût exquis. On 

 vante surtout l'attagen d'Ionie ( gelinotte com- 

 mune, tetrao bonasia, L.) : cet oiseau, qui a de la 

 voix, devient muet en captivité. On le comptait 

 jadis parmi les oiseaux rares ; maintenant on le 

 prend dans la Gaule, en Espagne, et même dans 

 les Alpes. Dans ces contrées se trouvent aussi le 

 phalacrocorax (le cormoran, pelicanus carbo , 



L. ), particulier aux îles Baléares, comme l'est 

 aux Alpes le pyrrhocorax (chocard des Alpes, 

 corviis pyrrhocorax, L. ), noir avec le bec jaune ; 

 le lagopède (perdrix de neige, tetrao layopus , 

 L.), qui a une saveur excellente : les pattes de cet 

 oiseau, couvertes d'un poil de lièvre, lui ont fait 

 donner ce nom ; du reste il est blanc, et de la gros- 

 seur des pigeons; il n'est pas facile d'en manger 2 

 hors du pays, car il ne s'apprivoise pas, et tué 

 il se gâte aussitôt. Il y a un autre oiseau qui porte 

 le même nom, qui ne diffère de la caille que par 

 sa taille; il est de couleur safranée ( le lagopède 

 en été ) ; c'est un excellent manger. Egnatius 

 Calvinus, préfet des Alpes, prétendavoir vu dans 

 ces montagnes l'ibis (ibis noir des anciens, scolo- 

 paxfnlcinellus, L.) , particulier à l'Egypte. 



LXIX. (xLix.) Lors des guerres civiles de Bé- 1 

 briac vinrent en Italie au delà du Pô les nouveaux 

 oiseaux (perdrix grises ); on leur donne ce nom 

 encore aujourd'hui; ils ont l'apparence de gri- 

 ves, presque aussi gros que des pigeons, et d'un 

 goût agréable. Les îles Baléares produisent un 

 porphyrion (poule sultane) encore plus renommé 

 que celui dont il a été question (x, 63). Dans ce 

 pays le butéon (la buse), de l'espèce des éper- 

 viers, est recherché aussi sur les tables; il en est 

 de même des vipions ( la grue demoiselle , ardea 

 virgo, L.) : c'est le nom qu'on donne à une petite 

 grue (XI, 44 ). 



LXX. Je regarde comme fabuleux les péga- 1 

 ses, oiseaux à tête de cheval , et les griffons au 

 bec crochu, aux longues oreilles, attribués les 

 uns à la Scythie , les autres à l'Ethiopie. J'en dis 

 autant du tragopan , que plusieurs assurent être 

 plusgrand qu'un aigle, avec des cornes recourbées 

 sur les tempes, un plumage couleur de fer, ex- 

 cepté la tête, qui est pourpre (24). Les sirènes non 



tantum. Inter aqualicas, mergi soUicitisuntdevorare, quœ 

 ca'terae ledduiit. 



LXVJ. Oloiiim similitudineni onocrotali liabent : ncc 

 distare existimarentiir omnino, iiisi faucibus ipsis inesset 

 alierius uteri genus. Hue omnia inexplebile animal con- 

 geiit, mira ut sit capacitas. Mox perfecta rapina, sensim 

 inde in os ieddita,in veiam aivum rnminantis more lefert. 

 Gailia hos septenitrionali proxima Oceano mitlit. 



LXVII. In Hercynio Germanise sallu inusitata gênera 

 alitum accepimus, quanim plumae ignium modo coliii- 

 ceanl noctibus, in caelerisnihil prœter nobililatem longin- 

 quilate faclam, mémorandum occurrit. (xlvih.) Phalérides 

 in Seleucia Parthorum , et in Asia aquaticarum laudatis- 

 8imne : rursus Phasianae in Colchis geminas ex pluma 

 aures submittunt, snbriguntque. Numidicae in parte Africœ 

 Numidia, omnesque jam in Itaiia. 



LXVIII. Phœnicopleri linguam prreoipui saporis esse, 

 Apicius docuit, nepotum omnium allissimus gurges. Atfa- 

 gen maxime lonius celebralur, vocalis alias, captus vero 

 obmntescens, quondam existimalus inter rarasaves. Jam 

 et in Gailia Ilispaniaque capitur, et per Alpes eliam, ubi 

 et phalacrocoraccs , aves Balearium insularum peculiares : 



sicut Alpium pyrrhocorax, Juteo rostro, niger : et prœ- 

 cipuo sapore lagopus : pedes leporino villo nomen ei hoc 

 dedere, cœtero candid?e, columbarum magniludine. Non 3 

 extra terram eam vesci facile, quando nec viva mansuescit, 

 et corpus occisae statim marcescit. Est et alla nomine 

 eodem , a colurnicibus magnitudine tantum differens, cro» 

 ceo tinctu, cibis gratissima. Visam in Aipibus ab se pecu- 

 liarem ^Egypti et ibim Egnatius Calvinus prœfectus earum 

 prodidit. 



LXIX. (xLix.) Venere in Italiam Bebriacensibus bellis 1 

 civilibus trans Padum et novae aves ( ita enim adbuc vo- 

 cantur) turdoriim specie , paulum infra columbas magni* 

 tudine, sapore gratœ. Baléares insulœ nobiliorem etiam 

 supra dicte porphyrionem mittunt. Ibi et buteo accipi- 

 trum generis in honore mensarum est : item vipiones : 

 sic enim vocant minorera gruem. 



LXX. Pegasos equino capite volucres, et grypas, aurita 1 

 aduncitate rostri fabulosos reor : illos in Scyliiia, hos in 

 jEthiopia. Equidem et tragopana, de qua plures affirmant, 

 majorera aquila, cornua in temporibus curvata habeutem, 

 ferruginei coloris , tantum capite phœniceo. Mec Sirènes 

 impelraverint fidem : licet affîrmel Dino , Clilaicbi cele- 



