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poussent; il est placé de telle façon qu'il a la tête 

 G sur la patte droite, et l'aile droite sur la tête. Le 

 jauue tarit peu à peu. Tous les oiseaux naissent 

 par les pattes, contrairement à ce qui est pour 

 les autres animaux. Quelques poules pondent 

 toujours des œufs à deux jaunes, et parfois deux 

 petits éclosent à la fois, l'un plus grand que l'au- 

 tre, d'après Celse ; d'autres auteurs nient la nais- 

 sance de ces poussins jumeaux. On défend de 

 donner à une poule plus de vingt-cinq œufs àcou- 

 ver. Elles commencent à pondre après le solstice 

 d'hiver. La meilleure couvée est avant l'équinoxe 

 du printemps. Les petits nés après le solstice d'été 

 n'atteignent pas leur grandeur naturelle, et il s'en 

 faut d'autant plus qu'ils sont venus plus tard. 



1 LXXV. (liv. ) Les œufs les meilleurs à faire 

 couver sont ceux qui ont dix jours ; vieux ou trop 

 frais, ils sont inféconds. Il faut les mettre en nom- 

 bre impair. Le quatrième jour après le commen- 

 cement de l'incubation, si, tenant d'une main un 

 œuf par les deux bouts, on l'examine à contre- 

 jour, et qu'on le trouve clair et d'une seule cou- 

 leur, il faut regarder cet œuf comme stérile, et en 

 substituer un autre. On fait aussi l'expérience 

 dans l'eau : l'œuf clair surnage; c'est donc ceux 

 qui vont au fond, c'est-à-dire qui sont pleins, 

 qu'il faut donner à la poule. On défend de les 

 secouer pour les éprouver ; car alors ils ne produi- 

 sent plus, les veines nécessaires à la vie ayant 

 été confondues. L'incubation doit commencer 



2 après la nouvelle lune ; avant, les œufs n'éclosent 

 pas. L'éclosion est plus rapide pendant les jours 

 chauds : en été, le petit sort au dix-neuvième jour; 

 en hiver, au vingt-cinquième. S'il vient à tonner 

 pendant l'incubation, les œufs périssent ; ils se gâ- 

 tent aussi par le cri de l'épervier. Le remède contre 



l'action du tonnerre est de mettre sous la paille 

 où sont les œufs un clou de fer, ou de la terre 

 provenant d'une charrue. Des œufs peu vent même 

 éclore sans incubation, par l'action spontanée 

 de la nature, comme en Egypte dans les fumiers. 

 On connaît l'histoire d'un certain Syracusain 

 qui avait coutume déboire jusqu'à ce que des 

 œufs couverts de terre fussent éclos. 



LXXVI. Bien plus, ils peuvent être couvés par l 

 l'homme, (lv.) Livie, dans sa première jeunesse, 

 étant grosse de Tibère, du fait de Néron, et dési- 

 rant extrêmement mettre au monde un garçon, 

 usa de cet augure usité parmi les jeunes femmes ; 

 elle porta un œuf dans son sein, et, lorsqu'elle 

 était obligée de le quitter, elle le donnait à sa 

 nourrice , pour qu'il n'y eût pas d'interruption 

 dans la chaleur. On dit que cet augure ne la 

 trompa pas (26). C'est de là peut-être qu'est venue 

 cette invention récente de chauffer par un feu 

 modéré des œufs mis sur de la paille, dans un lieu 

 naturellement chaud. Un homme les retourne, et 

 ils éclosent tous à la fois à jour fixe. On cite l'ha- 2 

 bileté d'un certain nourrisseur de poules qui, à 

 la vue d'un œuf, disait de quelle poule il prove- 

 nait. On raconte aussi qu'une poule étant morte, 

 les coqs prirent successivement sa place et rem - 

 plirent tous le rôle d'une couveuse, s'abstenant 

 même de chanter. Ce qu'il y a de plus curieux 

 à voir, c'est une poule à laquelle on a fait couver 

 des œufs de canne. D'abord elle ne connaît pas 

 ses poussins, puis elle appelle avec inquiétude 

 cette couvée dont elle n'est pas sûre ; enfin elle se 

 lamente autour de l'étang, où, guidés par la na- 

 ture, ils vont se plonger. 



LXXVII. (lvi. ) Les bonnes poules se recon- ^ 

 naissent à leur crête droite, parfois double; à 



6 (lem liabeat, dexliam veto aiam supra caput. Vitellus 

 paulatim déficit. Aves omnes in pedes nascuntur, contra 

 quam reliqua animalia. Qii.Tedam gallinae omnia gemina 

 ova pariunt, et gemiiios interdum excludiint, ul Corné- 

 lius Celsus auctor est, alterum majoreni. Aliqui negant 

 omnino geminos excludi. Plus vicena quina incubanda 

 subjici vêtant. Parère a bruma incipiunt. Oplima felura 

 ante vernum sequinoctium. Post solstitium nala non im- 

 plent magnitudinem justam , tantoque minus , quauto se- 

 rins provenere. 



1 LXXV. (uv.) Ova incnbari intra decem dies édita nti- 

 lissimum : vetera aut rccentiora infecunda. Subjici im- 

 pari numéro debenl. Quarto die postquam cœpere incn- 

 bari , si contra lumen cacumiue ovorum apprehenso una 

 manu, purus et nniusmodi periuceat color, steriiia exisli- 

 manUir esse , proque eis alia substituenda. lit in aqua est 

 experimentum : inane fluitat : itaque sidenlia, hoc est, 

 plena , subjici vohuit. Concuti vero experiniento vêlant, 

 quoniam non gignant, confusis vitalibus venis. Incubationi 

 datnr initium post novam Lunam, quia priiis iuclioata 



2 non proveniant. Celerins excluduntur calidis diebus. Ideo 

 œslate undevicesimo educnnt fetutn : bieme,xxv. Si in- 

 cuhitu lonuil, ova pcreunt : et accipitris audita voce vi- 



tiantur. Remedium contra tonitrns, clavns ferreus sub 

 stramine ovorum positus, aut terra ex aratro. Quœdam 

 autem el citra incubitum sponte naturse gignunt, ut in 

 .Egypti (imelis. Scitnm de quodam reperitur Syracusis 

 tamdiu potare soiitum, donec cooperta terra fetum ede- 

 rentova. 



LXXVI. Quin et ab iiomine perficiuntur. (lv.) Livia t 

 Augusta, prima sua juventa Tiberio Csesare ex Nerone 

 gravida,quum parère virilem sexum admodum cuperet, 

 liocusa est pueliariaugurio ,ovum in sinu fovendo, atque 

 quuni deponondum bahcret, nnlrici per sinum tradendo, 

 ne inlermitleretur tepor. Nec lalso augurata proditur. Nu- 

 per inde fortasse inventum , ut ova in calido loco imposita 

 paleis igné modico foverentur, bomine versante, pariler- 

 que et stalo die iliinc erumperet felus. Tradilur quaedam 2 

 ars gallinarii cujusdam, dicentis quod ex quaque esset. 

 Narranlur et mortua gallina mariti earnm visi sncceden- 

 tes invicem , et reliqua faUv more facientes , abstinentes- 

 que se a canlu. Super omnia est anatum ovis sui)dilii 

 atque exclusis admiralio, piinio non plane agnoscenlis fe- 

 Inni : mox incertos incubitus sollicite convocanlis : pos- 

 Iremo lamenta circa piscinse stagna, mergenlibus se pul- 

 lis nainra duce. 



