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(xii, 7), qui communiquent aux aliments où on 

 les mêle un arôme agréable. L'haleine des élé- 

 phants arrache les serpents de leurs trous; celle 

 des cerfs les brûle (vin, 50). Nous avons parlé 

 (vu, 2, 5) des hommes qui ont la propriété d'ex- 

 traire du corps, par la succion, le venin des ser- 

 pents. Les pourceaux mangent les serpents, qui 

 pour d'autres animaux sont un poison. Tous 

 ceux que nous avons appelés insectes sont tués 

 (xi, 21 ) par une aspersion d'huile. Les vautours, 

 qui fuient les parfums , aiment d'autres odeurs ; 

 les scarabées fuient l'odeur de la rose (30). Le 

 scorpion tue certains serpents. Les Scythes trem- 

 pent leurs flèches dans le venin de la vipère et le 

 sang humain : contre celte affreuse composition 

 point de remède; elle cause une mort prompte à 

 ceux qui sont seulement effleurés. 

 j CXYL Nous avons parlé des animaux qui se 

 repaissent de poison (x, 33). Quelques-uns, inno- 

 cents par eux-mêmes, deviennent nuisibles s'ils 

 se nourrissent de substances vénéneuses. Les 

 sangliers de la Pamphylie et ceux des montagnes 

 de la Cilicie, s'ils avalent une salamandre, sont 

 un poison pour ceux qui mangent de leur chair; 

 et cependant ni l'odeur ni le goût n'indiquent le 

 péril. L'eau et le vin où meurt une salamandre 

 empoisonnent; bien plus, il suffit que cet animal 

 ait bu à même. C'est la même chose pour la gre- 

 nouille appelée buissonnière; tant il y a d'embû- 

 ches dressées contre la vie ! Les guêpes sont 

 avides de la chairde serpent, et cette nourriture 

 rend leurs piqûres mortelles. Ainsi la différence 

 est grande entre telle et telle nourriture. Dans le 

 pays des ichthyophages , les bœufs, d'après 

 Théophraste, mangent du poisson, mais seule- 

 ment du poisson vivant. 



propler indiscretos cibos; nam(|ue et vino fœtent ora ni- 

 2 mio. Sed sibi proceres medenliir grano Assyrii mail, ciijiis 

 estsiiavitas praecipiia, in esculenta addito. Elepliantorum 

 anima serpentes exlrahit, ceivoruin item urit. Dixinuis 

 liominiim gênera, (jiii venena serpentium siictii corpuri- 

 bus eximerent. Quin et sui)us serpentes in pabulo sunt , et 

 aliis venenum est. Qure insecla appellavimns, omnia olei 

 adspers\i necantur. Vullures iiiigiienlo qui fugautur, alios 

 appetunt odores, scarabaei rosam. Quasdam serpentes scor- 

 pio occidit. Scyllia; sagittas tingiiiit viperina sanie, et lui- 

 mano sanguine : irremediabiie id sceliis, niortem illico ad- 

 fertlevi taclu. 

 I CXVI. Quajaniinalinm pascerentur veneno, diximiis. 

 Quaedam innoeua alioqui, venenatis pasta, noxia fiunt et 

 ipsa. Apros in Pampliylia et Cilicia; montiiosis, salaman- 

 dra ab his devorata, <pii edere nioriunliir. Nec est intellec- 

 tus ullusiu odore, vel sapure : elaqiia viniimqiie interimit 

 salaniandra ibi iramortiia, vd si omnino liiiierit, unde po- 

 tetur : item rana, quam rubetam vocaiit. Taiiliim insidia- 

 rum est vitai! Vesp.-c serpente avide vesciintur, quo ali- 

 mente mortiferos ictus (aciunl : ideoque magua differcnlia 

 est victus : ut in tractu pisce vivenliuni Tbeoplirastus 

 prodit, boves quoque piste vesci , sed non uisi vivente. 



CXVII. Pour l'homme la nourriture la plus 1 

 profitable est une nourriture simple. L'accumu- 

 lation des saveurs est nuisible, et l'assaisonne- 

 ment la rend encore plus pernicieuse. Tout ali- 

 ment acre, ou pris en excès, ou avalé avidement, 

 se digère difficilement. La digestion est moins 

 active en été qu'en hiver, dans la vieillesse que 

 dans la jeunesse. Les vomissements, que l'homme 

 a imaginés pour remédier aux digestions diffici- 

 les, rendent le corps plus froid , etsoutnuisible« 

 surtout aux yeux et aux dents. 



CXVIII. Digérer en dormant sert plus à don- l 

 ner de la corpulence que de la force : aussi 

 conseilie-ton aux athlètes de digérer en mar- 

 chant. Ce sont surtout les veilles qui font digérer. 

 (liv.) Le corps s'accroît par les substances dou- 

 ces et grasses, et par les boissons; il décroît par 

 les substances sèches , arides , froides , et par la 

 soif. Quelques animaux (viii, 26), et en Afrique 

 le bétail, ne boivent que tous les quatre jours. 

 Une abstinence de sept jours n'est pas nécessai- 

 rement mortelle pour l'homme; il est certain 

 que beaucoup sont allés même au delà du on- 

 zième jour. L'homme est le seul animal qui 

 meure d'une maladie caractérisée par un besoin 

 insatiable de manger (SJ) (boulimie). 



CXÎX. D'un autre côté , quelques substances , 1 

 en petite quantité, calment la faim et la soif, et 

 conservent les forces, par exemple le beurre, 

 rhippace(xv,'l4), la réglisse (xxi, 1 1 ; xxii,4 4). 

 En toute chose l'excès est ce qu'il y a de plus 

 nuisible, mais surtout l'excès de la table; et, en 

 toute chose aussi , retrancher le superflu est ce 

 qu'il y a de plus sage. Mais passons aux autres 

 objets de la nature. 



CXVII. Homini cibus utilissimus simplex. Acervatio sa- 1 

 porum pestifera, et condimento perniciosior. Diflicnller 

 auteni perllciuntur omnia in cibis acria, nimia , et avide 

 hausta; et aest;ile, quam liieme, difticilius; et in senecfa, 

 quam in juventa. Vomitiones homini ad lia'c in remedium 

 excogitatœ , frigidiora corpora faciunt, inimicae oculis 

 maxime acdenlibus. 



CXVIII. Somno concoquere, corpulentiœ, quam lir- l 

 milati utiiius. Ideo atliletas malunt cibos ambuiatione 

 perficere. Pervigilioquidem pnieci|uie vincunturcibi. (i.iv.) 

 Augescunt corpora dulcibus , atque pingnibus, et polu : 

 minuuntur siccis et aridis, frigidisqiie, ac siti. Qua-dam 

 animalia, et pecudes (pioque in Africa, quarto die bibnnt. 

 Homini non nlique septinio lelaiis inedia : durasse et ultra 

 undecimum plerosijue certiimest. Mori esuriendi seniper 

 inexplebili aviditato , animalium uni liomini. 



CXIX. Qusedani rursus exiguo gustu famem ac sitim 1 

 sedant, conservaiitque vires, ul, butyrum, bippace, gly- 

 cyrrbizou. Perniciosissimum autem in omni qnideni vita, 

 quod nimium , praxipue tauien corpori : miuuique, quod 

 gravet, quolibet modo ulilius. Verum ad reliqua nalurae 

 transeamus. 



